Het Kabouterkookboek

12-06-2017   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-1036

Als je een fan bent van het werk van Rien Poortvliet dan is dit zo’n boek dat je wil, nee moet! hebben. De mooie illustraties van vruchten, serviesgoed en niet te vergeten de huiselijke tafereeltjes in kabouterkeukens vormen de basis van dit boek en maken het tot een aanwinst op de plank.
De uitwerking van de receptuur is jammer genoeg slordig, waardoor het  voor de jongste kabouters geen makkelijk te gebruiken boek is. Ervaren kabouterkoks zullen minder problemen hebben met de verschillen tussen ingrediëntenlijstjes en receptbeschrijving.  Wel prettig is – zeker voor jonge koks – het voorin het boek opgenomen hoofdstukje met handige tips. Verder wordt per recept nog apart het benodige gereedschap (bv. mesje, snijplank, maatbeker) vermeld.
De 41 recepten zijn opgenomen in een index op chronologische volgorder, van makkelijke gerechten zoals bv. pap en roerei, tot de meer ingewikkelde als rundvleesschotel en pruimentaart.


Het Kabouterkookboek
Met recepten voor kabouters van 0 tot 400 jaar
Rien Poortvliet
Met dank aan Elly Damen en Anna Verkuijlen
1e druk, 2003
© 2001, Uitgeefmaatschappij J.H. Kok, Kampen
© 2003, Erven Rien Poortvliet
Hardcover, 93 bladzijden
ISBN 90-242-8977-7, NUR 441/273
gekregen als verjaardagscadeau 2016



Outdoor cooking

04-05-2017   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0700-outdoor

In Outdoor Cooking wordt ingegaan op het koken in de buitenlucht, met name op de barbecue. Een en ander wordt toegelicht in een vlot geschreven inleiding.
Het boek geeft een leuke verzameling recepten, o.a. voor gegrilde gerechten (met en zonder vlees), maar ook salades, bijgerechten en toetjes zijn opgenomen. Voor ieder recept zijn
Lees verder >>



Nathalie Dupree’s Matters of Taste

30-01-2017   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0046

Of je nou de keuken induikt om een familieontbijt klaar te maken of een zomerse tuinparty voor een groot gezelschap geeft, Nathalie Dupree weet van iedere maaltijd een feestelijk gebeuren te maken.
Met haar speelse menusuggesties, compleet met aanwijzingen wat van te voren bereid kan worden wordt proef je van begin tot eind plezier.

Ieder hoofdstuk in dit boek behandelt een specifiek menu, en ziet er als volgt uit: Een kort verhaal met Nathalie’s herinneringen aan soortgelijke etentjes, zodanig geschreven dat je je bij de personen in
Lees verder >>



Herb & Spice

11-01-2017   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0042

Bij aankomst op de rommel- en boekenmarkt werd ik al meteen aangeklampt door een van de medewerkers die me vertelde dat er een boek lag dat wel wat voor mij zou zijn, over specerijen en zo. Na enig gericht zoeken kwam ik het tegen. Als nieuw nog! Enig snel bladerwerk leerde me dat het een echt hebbe-boek was, dus hij ging linea recta op de stapel.
Eenmaal thuisgekomen bekeek ik mijn buit wat beter, en het bleek dat ik een waar juweel had gescoord: vormgeving is gelikt en de informatie is duidelijk en “to the point”.

Het boek is gesplitst in twee delen, een voor Kruiden en een voor Specerijen, die dan verder weer onderverdeeld worden naar het
Lees verder >>



Voor mij alleen macrobiotiek

23-04-2016   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7462-macrobiotiek

Terwijl ik tijdens een lunchpauze snuffelde op de boekenafdeling van de Bijenkorf zag ik dit boek liggen. Ik had al eens een cursus vegetarisch koken gevolgd, en wilde nog wel wat meer weten van een dieet gebaseerd op plantaardige voeding. Daarom leek dit boek me wel wat. Na het afgerekend te hebben bij de kassa toog ik terug naar het werk, waar een collega wist te vertellen dat macrobiotiek wel een stapje verder ging dat het bekende vegetarische dieet, het zou heel erg sober zijn. En dat bleek toen ik begon te lezen.
In het macrobiotische dieet wordt
Lees verder >>