Onderweg

10-12-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-2196

De laatste jaren reis ik regelmatig met het openbaar vervoer. In de bus heb je er nog niet zo’n erg in, maar op stations en in de trein merk je goed dat de laatste twintig jaar ons eetpatroon en sociaal gedrag danig zijn veranderd. Zaten we tot voor kort nog voor ons natje en droogje op gezette tijden met het gezin rond de eettafel, waar van alles en nog wat werd besproken, in het huidige drukke bestaan gunnen we ons daar geen tijd meer voor. We “scoren” ons eten onderweg naar school of werk en onderhouden onze contacten met behulp van electronica.
Het tijdstip waarop we eten is niet meer afgebakend, het is een langgerekt moment geworden. Etenstijd begint vanaf
Lees verder >>



Sinterklaas

04-12-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2010-6703

Wie kent niet het beeld van een statige bisschop op een wit paard vergezeld door een kleurrijke helper? Sint Nicolaas, Zwarte Piet en ook de Schimmel zijn typische Sinterklaasbeelden.

In Nederland en Vlaanderen wordt vanouds op de avond van 5 december pakjesavond gevierd. Sint Nicolaas, ook wel Sinterklaas genoemd, geeft met gulle hand geschenken en lekkernijen aan iedereen die het verdient. Jonge kinderen geloven dat de Sint dit allemaal
Lees verder >>



Macrobiotisch dieet

11-11-2017   | |   Dieet en leefstijl , Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

yinyang

Macrobiotiek (een woord afgeleid uit het Grieks: makros = groot, bios = leven, dat omschreven kan worden als “de kunst om veelomvattend te leven) is een levenswijze gestoeld op het zenboeddhisme en ontwikkeld door de Japanner George Ohsawa. Het uit  overwegend plantaardige voedingsmiddelen bestaande macrobiotisch dieet is een onderdeel van deze leefwijze.

De ingrediënten waarmee gewerkt worden bestaan uit volle (volkoren) granen en lokaal verbouwde groenten, aangevuld met peulvruchten, zeewier, zaden, noten en vruchten, en fermentatieproducten, alles van biologische oorsprong, zonder dierlijke bemesting.
Door de jaren heen zijn deze richtlijnen aangepast; lag het accent in de
Lees verder >>



Feestelijk eten

09-11-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-2014

Veel mensen eten bij speciale gelegenheden (bv. met kerst of pasen) extra feestelijk. Luxe en overdaad gaan in deze periodes hand in hand. Aan de volle karretjes in de supermarkt zou je niet zeggen dat er onder de oppervlakte van onze samenleving een schrijnende armoede schuilgaat, je houdt zoveel mogelijk je hoofd hoog. Aan die winkelwagentjes is nl. niet te zien wie het geld in de portemonnee heeft gestopt? Komt dat van het eigen salaris, of is door familie of vrienden geld geleend of gegeven?

Waar komt de gedachte van flink eten tijdens deze dagen eigenlijk vandaan? Het heeft zijn oorsprong in samenzijn.

In oude tijden werd de winterperiode opgeluisterd met diverse vieringen; de donkere dagen noden uit tot samenzijn, samen is immers veilig. En wat is er beter dan samen eten? Ook andere
Lees verder >>



Oven overdenking

11-07-2017   | |   Dieet en leefstijl , Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-1363-oven

Ik heb een combi heteluchtoven/magnetron/grill. Negen jaar geleden verving hij het simpele, kleine bakoventje. Ondanks dat ik eigenlijk geen magnetronfunctie wilde heb ik dat toen toch gekocht, op advies van zo’n verkoper: die dubbele functies waren je van het, en de turbo ventilator in deze oven zou het prima doen. En in dat laatste had de verkoper gelijk, op één enkel hotspotje na, werkt de oven goed.

Maar…. ik was en ben nog steeds geen fan van die “mag”. Dat is onlangs nogmaals bevestigd toen ik dit kritische artikel onder ogen kreeg. Sinds jaar en dag gebruik
Lees verder >>