Erfgoed

10-06-2017   | |   Dierlijk , Herkomst , Keukentafel , Plantaardig

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-5106

Zonnige zomerse dagen noodden om erop uit te gaan en dat deden we vorig jaar dan ook: we bezochten het Muiderslot, de Broekerveiling en het Zuiderzeemuseum. Mooie plekken waar geschiedenis, ons erfgoed, tot leven komt. Genieten met volle teugen en er nog wat van opsteken ook.

Het Muiderslot, uit de 13e eeuw is een burcht als uit een sprookje, compleet met torens en omgeven door een slotgracht. Pure nostalgie. Er zijn historische tuinen, volgens een 17e eeuws ontwerp. Een warmoeshof (groentetuin) en een kruidenhof (met keuken-, genees- en verfkruiden), kaarsrecht doorsneden door een
Lees verder >>



Paasfeest

13-04-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3599-pasen

Meerdere malen is Pasen al aangestipt op Eetweetjes, en de trouwe volgers weten dan ook dat de viering van dit christelijke feest niet tot mijn favorieten hoort. Dat heeft vooral te maken met de aanloop naar Pasen, de zgn. lijdenstijd, culminerend in de marteldood van Jezus, op notabene Goede Vrijdag. Bij het Paasfeest viert men wel de wederopstanding, wat een vreugevolle gebeurtenis is, maar toch….

Het is mogelijk dat Pasen wortels heeft in het oudere Lentefeest, het is niet moeilijk om in de ontluikende natuur van het voorjaar het symbool te zien voor
Lees verder >>



Lentefeest

19-03-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-7851-bloemen

Wanneer de dag en nacht overal op Aarde even lang zijn wordt er feest gevierd. Twee keer per jaar vindt dit plaats, zowel in het voorjaar als in het najaar. In het voorjaar, rond 21 maart, wordt het Lentefeest gevierd, in het najaar het Herfstfeest.
Het Lentefeest is een feest vol licht en vreugde, en een uitgelezen moment om te vieren dat na het koude seizoen alles weer begint te groeien.

Het woord Lente heeft wortels in het oudere lentin of lentijn, waaruit je het woord lengen kan afleiden. Tijdens het Lentefeest, ook wel Ostara genoemd, wordt op het noordelijke halfrond dan ook het lengen der dagen gevierd: vanaf de lente-evening zijn de dagen weer langer dan de nachten, er is dus meer licht en het warme seizoen komt er weer aan. Je ziet dat overal om je heen, bomen lopen uit, planten laten zich weer boven de grond zien, de eerste bloempjes bloeien, vogels leggen hun eieren, en op de boerderijen wordt gelammerd: Volop nieuw Leven!

Bij een Lentefeestmaaltijd mogen eieren niet ontbreken, eet ze in de vorm waarin jij ze het lekkerste vindt: Roerei, omelet, eiergelei, eiersalade, gevulde eieren, noem maar op. Een en ander vergezeld van vers voorjaarsgroen, hetzij in een frisse lentesalade, hetzij met een mooie bos voorjaarsbloemen op tafel.
En niet vergeten: Bij dit feest is Genieten het sleutelwoord.



Liefde en chocola: Valentijnsdag

13-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2013-0986-chocola

Liefde, niets kan zonder. En dan chocolade, kan je eigenlijk wel zonder? Ik ken weinig mensen die er niet van houden. Een dag waarop deze twee in een perfecte combinatie samenkomen is op 14 februari: Valentijnsdag.

In eerste instantie was Valentijnsdag bestemd voor anonieme liefde. Attente aanbidders of aanbidsters stuurden hun geheime liefde een mooie wenskaart, of ook wel een geschenk met een romantisch tintje. Tegenwoordig heeft de anonieme geliefde het veld geruimd voor alle
Lees verder >>



Amandeltaartje

06-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0183-amandeltaartje

Een amandeltaartje klinkt luxe en smaakt lekker. Dit is een recept voor zo’n taartje, eigenlijk een heel gewoon taartje, en toch absoluut niet alledaags. Lekker bij de koffie of als onderdeel van een high tea.

Voor een taartje van ca. 18 cm ∅ heb je nodig:
Deeg:
1 recept taartdeeg volgens basisrecept 3 **)
Vulling:
50 gram boter
40 gram suiker
40 gram gemalen amandelen
Lees verder >>