Feest

02-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Renoir-LunchAtTheBoatParty

Nu de herinnering aan de december-feesten al aardig begint te vervagen lijkt het me een mooi moment om eens op het begrip feest in te gaan. Feest in het algemeen en feest in het bijzonder, m.a.w. feest in de ruime zin van het woord. Feest is dan ook het Eetweetjes jaarthema voor 2017.

We kennen Pasen, Pinksteren en Kerstmis, religieuze feesten vanuit de christelijke traditie. Maar ook het islamitische Offerfeest en Suikerfeest krijgt in ons land al meer bekendheid. Het joodse Jom Kippoer en Pesach kennen sommigen van ons ook wel. Tegenwoordig komen ook de heidense feesten meer in de belangstelling, denk maar aan het oogstfeest Lughnasad in augustus.

Wat is feest nou precies? Waarom vieren we feest en hoe vieren we
Lees verder >>



Feestelijk tafeldekken

13-12-2016   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3237-servies

Menigeen wil bij een feestelijke gelegenheid eens goed uitpakken aan tafel. Exotische ingrediënten en ingewikkelde gerechten komen dan voorbij, terwijl de gastvrouw of -heer vanwege de stress een flauwte nabij is.
Maar goed beschouwd is dat helemaal niet nodig. Geen stress, en ook niet exotisch of ingewikkeld, want feestelijk bestaat niet uit duur en apart. Feestelijk bestaat voornamelijk uit aandacht: Liefde en aandacht bij de bereiding, en creativiteit en aandacht bij de presentatie – want het oog wil ook wat. Dat kan al met betrekkelijk eenvoudige (en voordelige) middelen.

Het begint allemaal bij het aankleden van de tafel. Een speciaal tafellaken is natuurlijk prachtig, maar een gestreken
Lees verder >>



Primitief

08-12-2016   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

In een paar maanden tijd hadden wij te kampen met diverse grote stroomstoringen. Nu ben ik daar niet meteen van onder de indruk, eigenlijk vind ik het af en toe best fijn, vooral in de zomer is er veel minder achtergrondgeluid (geen doe-het-zelvers met elektrisch tuin- of klusgereedschap) – er is veel minder “ruis” aanwezig. Maar tijdens de zoveelste storing realiseerde ik me dat we als samenleving wel erg afhankelijk zijn geworden van die stroom.

Zeker als je bedenkt dat een groot deel van ons land beneden zeeniveau ligt en we onze voeten droog houden dankzij elektrische gemalen. De belangrijkste zijn gelukkig voorzien van een dieselmotor die in geval van calamiteiten het werk kan overnemen.

In het verkeer kunnen
Lees verder >>



Zelf maken: Basisproducten

17-10-2016   | |   Herkomst , Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9294-tomaat

Het is raar, maar zeker als je zelf basisproducten maakt ben je vaak duurder uit dan wanneer je die in de winkel koopt. Ketchup, mayonaise, jam: kant en klaar gekocht is het goedkoper dan zelf gemaakt. Maar in dit geval hebben we het enkel over de prijs, niet over de kwaliteit.
Want wanneer je prijs EN kwaliteit van een pot goede confiture met de laagst geprijsde supermarktjam vergelijkt is het verschil opmerkelijk. In dat geval springt de zelfgemaakte pot jam er prijstechnisch wel gunstig uit.
Vandaar dat om kwaliteit op tafel te kunnen zetten Eetweetjes het zelf maken met verse basis-ingrediënten hoog in het vaandel houdt; bewerkte voeding wordt zoveel als mogelijk gemeden, het bewerken doe ik liever zelf, in eigen keuken.

Om toch ook met het kostenaspect rekening
Lees verder >>



Vakantie!

20-08-2016   | |   Dieet en leefstijl , Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-8816

Als je het over vakantietijd hebt dan denk je bijna onmiddellijk aan zomer. Dat hoeft natuurlijk niet, ook in andere seizoenen kan je prima een vakantie beleven. Maar toch hebben de meeste mensen hun vakantie in de zomer, en ook Eetweetjes geniet deze zomer van een aantal vrije weken.
In de laatste nieuwsweetjes schreef ik het al, wij vieren die vakantie, en dat doen we low-budget. Dat geeft er een extra dimensie aan, het draagt bij aan het gevoel van vrijheid, je onttrekt je immers (deels) van de consumentenmaatschappij. Het woord vakantie betekent dat ook eigenlijk, het is afgeleid van het Latijnse vacatio, wat betekent “vrij zijn van verplichtingen”. De
Lees verder >>