Nieuwe boeken

28-07-2013   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Buitensporig voor mijn doen. In een goede maand tijd zeven nieuwe boeken aan mijn “bibliotheek” kunnen toevoegen.
Gisteren ging ik bij het Leesteken in Purmerend weg met drie boeken in de tas, waarvan twee kookboeken, nee, ik moet niet liegen, één kookboek en één voedingsgerelateerd boek. Dat waren het nieuwe boek van Monique van der Vloed “Dat maken we “natuurlijk lekker” zelf!” en “Smakelijk leven” van James en Kay Salter.
Dat van Monique ziet er mooi uit, mooie kwaliteit papier, kleurige foto’s (die door de testers van de recepten zijn gemaakt). Dit boek zal ik binnenkort kritisch gaan doornemen en dan komt het verslag hier te staan. In “Smakelijk leven” ben ik vannacht al even begonnen, maar ik denk dat het door het tijdstip komt, veel is er niet van blijven hangen. In de winkel was mijn eerste indruk wel “dat is een leuk boek!” – dus dat komt vast goed.

En voor mijn verjaardag had ik ook vier nieuwe kook- en eetboeken gekregen. Ik ben begonnen aan het boek “Stevia – het zoete wondermiddel” van Felix Verdegem. Zeker veel interessants in dit boek, maar de presentatie laat af en toe wat te wensen over, vind ik (ben ik nou een mierenneuker – in beter Nederlands ook wel pietlut genoemd?) Goed, jullie lezen mijn bevindingen binnenkort als ik hem hier op de “Boekenplank” neerzet.

algemeen-2013-2123



Mijn favoriete keuken

27-07-2013   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Hebben jullie dat nou ook?
Als je een schaaltje bonbons ziet dat je vingers er onweerstaanbaar naar toe getrokken worden, en voor je het weet smelt de chocolade al op je tong?
Of als je een winterwandeling maakt en de geur van versgebakken patates-frites ruikt? En dan meteen een portie wil halen?

Die geur van patat op een winterse dag brengt me ook meteen jaren terug het verleden in, toen ik nog op school zat. Sweet memories dus, of eigenlijk in dit geval hartige, maar net zo lekker.
In mijn tienertijd kon ik eten wat ik wilde, ik kwam er geen gram van aan. Nou klinkt dat natuurlijk als een ideaal, maar dat was het niet echt. Want
Lees verder >>



Hondsdagen

24-07-2013   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Hondsdagen: Een term die aan duidelijkheid niets te wensen overlaat. Voor mij tenminste. Maar ik weet dat er ook mensen zijn (en dat zijn de meesten) die hier nooit van gehoord hebben. Zij leggen misschien een link naar dagen waarop ehh…. er meer honden op straat zijn, offe… (en die kwam ik tegen op vele internetsites) dat honden in deze periode hondsdolheid konden overbrengen. Niet dus. In ieder geval niet meer dan op andere dagen.
Bij de uitdrukking hondsdagen leg ik altijd de link naar zomer, broeierige hete dagen, het is bederfelijk weer. In deze tijd, de periode van het sterrenbeeld Leeuw, pakweg van 20 juli tot 20 augustus is de kans dat je voedsel bederft vele malen groter. Ook tegenwoordig nog, met onze moderne koelkasten en vriezers.

Zo vertelde mijn buurman daarnet dat de kip die hij afgelopen zaterdagavond om zes uur had gekocht en meteen bij thuiskomst in de koelkast had gedaan, vanmiddag lekker had gemarineerd; maar toen het beestje de gril in zou gaan rook hij (of zij) beslist onaangenaam. Nou kan je je natuurlijk afvragen waarom hij
Lees verder >>



Kaasmakerij

23-07-2013   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Donderdag staat op het programma: Kaasmaken!
Deze keer wil ik het maken van rauwe melk. En er wat kruiderij aan toevoegen.
Dat gaat lekker worden!

Kaasmakerij