Liefde en chocola: Valentijnsdag

13-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2013-0986-chocola

Liefde, niets kan zonder. En dan chocolade, kan je eigenlijk wel zonder? Ik ken weinig mensen die er niet van houden. Een dag waarop deze twee in een perfecte combinatie samenkomen is op 14 februari: Valentijnsdag.

In eerste instantie was Valentijnsdag bestemd voor anonieme liefde. Attente aanbidders of aanbidsters stuurden hun geheime liefde een mooie wenskaart, of ook wel een geschenk met een romantisch tintje. Tegenwoordig heeft de anonieme geliefde het veld geruimd voor alle
Lees verder >>



Amandeltaartje

06-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0183-amandeltaartje

Een amandeltaartje klinkt luxe en smaakt lekker. Dit is een recept voor zo’n taartje, eigenlijk een heel gewoon taartje, en toch absoluut niet alledaags. Lekker bij de koffie of als onderdeel van een high tea.

Voor een taartje van ca. 18 cm ∅ heb je nodig:
Deeg:
1 recept taartdeeg volgens basisrecept 3 **)
Vulling:
50 gram boter
40 gram suiker
40 gram gemalen amandelen
Lees verder >>



Feest

02-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Renoir-LunchAtTheBoatParty

Nu de herinnering aan de december-feesten al aardig begint te vervagen lijkt het me een mooi moment om eens op het begrip feest in te gaan. Feest in het algemeen en feest in het bijzonder, m.a.w. feest in de ruime zin van het woord. Feest is dan ook het Eetweetjes jaarthema voor 2017.

We kennen Pasen, Pinksteren en Kerstmis, religieuze feesten vanuit de christelijke traditie. Maar ook het islamitische Offerfeest en Suikerfeest krijgt in ons land al meer bekendheid. Het joodse Jom Kippoer en Pesach kennen sommigen van ons ook wel. Tegenwoordig komen ook de heidense feesten meer in de belangstelling, denk maar aan het oogstfeest Lughnasad in augustus.

Wat is feest nou precies? Waarom vieren we feest en hoe vieren we
Lees verder >>



Feestelijk tafeldekken

13-12-2016   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3237-servies

Menigeen wil bij een feestelijke gelegenheid eens goed uitpakken aan tafel. Exotische ingrediënten en ingewikkelde gerechten komen dan voorbij, terwijl de gastvrouw of -heer vanwege de stress een flauwte nabij is.
Maar goed beschouwd is dat helemaal niet nodig. Geen stress, en ook niet exotisch of ingewikkeld, want feestelijk bestaat niet uit duur en apart. Feestelijk bestaat voornamelijk uit aandacht: Liefde en aandacht bij de bereiding, en creativiteit en aandacht bij de presentatie – want het oog wil ook wat. Dat kan al met betrekkelijk eenvoudige (en voordelige) middelen.

Het begint allemaal bij het aankleden van de tafel. Een speciaal tafellaken is natuurlijk prachtig, maar een gestreken
Lees verder >>



Primitief

08-12-2016   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

In een paar maanden tijd hadden wij te kampen met diverse grote stroomstoringen. Nu ben ik daar niet meteen van onder de indruk, eigenlijk vind ik het af en toe best fijn, vooral in de zomer is er veel minder achtergrondgeluid (geen doe-het-zelvers met elektrisch tuin- of klusgereedschap) – er is veel minder “ruis” aanwezig. Maar tijdens de zoveelste storing realiseerde ik me dat we als samenleving wel erg afhankelijk zijn geworden van die stroom.

Zeker als je bedenkt dat een groot deel van ons land beneden zeeniveau ligt en we onze voeten droog houden dankzij elektrische gemalen. De belangrijkste zijn gelukkig voorzien van een dieselmotor die in geval van calamiteiten het werk kan overnemen.

In het verkeer kunnen
Lees verder >>