Nieuwsweetjes november 2016

01-11-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9578-peer

♥ Hoe gaat het met de oogst, en het verwerken daarvan?
– Oktober mag dan ook wel wijnmaand zijn, bij Eetweetjes stond hij deze keer in het teken van gulle oogst. Het was ook deze maand nl. volop oogsttijd: 40 kilo peren haalde ik van mijn Beurré boompje af. De takken bezweken bijna onder die vracht.
– De pompoen die ik al eerder vermeldde laat ook de weegschaal doorslaan: 37 kilo aan een stuk.
– De laatste rode tomaten zijn van de planten afgehaald en tot ketchup verwerkt, en er waren ook nog flink veel groene zodat ik dat lekkere zoetzuur kon maken. Dus, naast wijnmaand en oogstmaand, ook inmaakmaand, niet alleen voor de tomaten, maar zeker ook voor de peren: de eerste potten met peertjes op wijnsiroop staan al in de kast, en ook maakte ik al jam van peren met ananaskers.
– En die wijnmaand? De most in de gistingsfles deed het niet zo goed als ik mocht verwachten, de vloeistof bleef troebel met een waas op het oppervlak, en ondanks de flauwe alcohollucht vertrouwde ik het niet en heb daarom het zekere voor het onzekere genomen en de fles leeggegoten.

♥ Bij de ABC-weetjes is productinformatie toegevoegd over de Japanse wijnbes, verder is er nu ook
Lees verder >>



Nieuwsweetjes oktober 2016

01-10-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9137

Er is de afgelopen maand vrij veel gebeurd, en dat betekent een uitgebreide Nieuwsweetjes!

♠ Het is herfst! en ik hou ervan. Dagen met gouden zonneschijn waarop het nog aangenaam genoeg is om buiten bezig te zijn, terwijl de avonden al wat killer zijn, en dat nodigt dan weer uit om de houtkachel aan te steken. Oktober is een echte herfstmaand, die ook wel bekend staat als wijnmaand. Het tot wijn maken van de Europese druivenoogst is dan ook in volle gang.
Mijn buurman bracht me weer flink wat van zijn druiven, genoeg voor een paar flessen wijn. De gistingsfles is gevuld, al wat ik nu nodig heb is een flink portie geduld voordat het sap in wijn is veranderd.

♠ Onlangs woonde ik een lezing bij van Esther Dobber van EFM Voeding & Advies. Uit de titel “Voeden of vullen”
Lees verder >>



Nieuwsweetjes september 2016

08-09-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9087

Nu de herfstmaand September is aangebroken en Augustus, de oogstmaand, achter ons ligt, wil dat absoluut niet zeggen dat het met het oogsten gedaan is. De volksnaam komt omdat de oogst van het graan vanouds in augustus valt. In augustus wordt ook het eerste van de drie jaarlijkse oogstfeesten gevierd.

Hoe staat het er met mijn oogst voor? In de tuin heb ik het meeste maanzaad wel geoogst en ook het korianderzaad staat al bij de kruidenvoorraad, maar van de de dillezaden moeten er nog veel verder afrijpen.
Op verschillende plekken in huis hangen bosjes kruiden te drogen (munt, tijm, rozemarijn), om, eenmaal droog, in potjes te
Lees verder >>



Nieuwsweetjes juli-augustus 2016

09-08-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-8243

♣ Eetweetjes viert de vakantie, en dat is de reden dat deze nieuwsweetjes later verschijnen dan anders.
We genieten van de zomer, door afwisselend erop uit te trekken en lui te zijn, en kijken al terug op toeren door Noord-holland, picknicken aan de Westfriese omringdijk, zonnen op het strand in de noordkop, wandelen door het Dijkgatbos, en de natuur indrinken van ons veenweidegebied. Ook bezocht ik het internationaal Rosarium in Den Haag/Scheveningen en bracht aansluitend daarop een bezoek aan stadsboerderij ‘t Waaygat,
Lees verder >>



Nieuwsweetjes 30 juni 2016

30-06-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-8044

♥ Hoogzomer! Al zou je dat door de regenbuien van de afgelopen periode niet zeggen. Maar ach, ook dat hoort erbij, en het zorgt ervoor dat de boeren niet hoeven te sproeien.

♥ Hoe gaat het in de moestuin? Ondanks dat ik een stuk heb opgeofferd om bessenstruiken neer te zetten, is er genoeg ruimte voor groente overgebleven. Komt natuurlijk ook omdat ik dit jaar geen vroege peulvruchten heb neergezet, die nemen altijd flink wat ruimte in, en dat afgewogen tegen het rendement van een paar maaltjes tuinbonen, peultjes en doperwten vond ik het dat niet waard. Toch wel een beetje
Lees verder >>