Nieuwsweetjes 1 september

01-09-2015   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3977

♣ In de maand mei demonstreerde ik met duizenden anderen voor eerlijk voedsel en eerlijke handelsverdragen. Het blijkt  voor overheid en autoriteit echter moeilijk om naar de stem van het volk te luisteren, en sinds juli zijn we met het TTIP verdrag opgezadeld. De bepalingen in dit verdrag zouden nadelig kunnen zijn voor voedselveiligheid, milieu, privacybescherming en arbeidsnormen. *)
Dat er al effecten zijn op het privacybeleid heeft Eetweetjes op 27 juli ondervonden: Op die dag ontving ik een email met de mededeling dat door een bepaling in het verdrag vrij dataverkeer wordt belemmerd. Omdat er
Lees verder >>



Nieuwsweetjes augustus 2015

01-08-2015   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-4845

♣ Juli ligt weer achter ons, een maand waarin we uitersten zijn tegengekomen. Zo begon de maand met een hittegolf; tegen het eind raasde een van de zwaarste zomerstorm ooit gemeten over het land, en tussendoor regende het af en toe pijpestelen.
De zomerse dagen noodden tot heerlijke koele gerechten, zoals bv. een gazpacho. En natuurlijk hebben we regelmatig buiten op een open vuur onze avondmaaltijden bereid.

♣ Een paar weken gelden trokken we er op een zomerdag op uit naar de Broekerveiling, de oudste groente-afslagveiling ter wereld, waar we met een vaartocht het omringende tuinbouwgebied konden bekijken. Vanouds een vaargebied waar de akkers
Lees verder >>



Nieuwsweetjes juli 2015

01-07-2015   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-4508

♥ Hoogzomer is het nu en we kunnen genieten van zwoele zomeravonden. Met daarbij een goed glas wijn, bv. zo’n lekker gekoeld wijntje uit de Franse Elzas, of van de Duitse hellingen langs Rijn en Moezel. Maar ook een Portugese Vinho Verde of een Italiaanse Soave of Prosecco smaken best. Zet er een kaasplankje met wat zachte kazen en een schaaltje olijven bij, altijd goed.
Bier is natuurlijk ook een heerlijke zomerse dorstlesser; de afgelopen week tijdens een party vond het Bitburger pils gretig aftrek, en ook een donker kloosterbiertje werd gewaardeerd.
Dan zijn er verder lekkere limonades zonder alcohol die op zomerse dagen prima de dorst lessen. Een recept voor
Lees verder >>



Nieuwsweetjes juni 2015

01-06-2015   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3982

♠ Het nieuws besteedde er geen aandacht aan, maar je kon er toch echt niet omheen: De wereldwijde March Against Monsanto op 25 mei, een protest in 425 steden in 38 landen. Evenals de vorige jaren was Eetweetjes erbij in Amsterdam, waar dit jaar zeker 1500 mensen bijeen waren gekomen om hun stem bij te dragen voor een wereld met gezond en eerlijk voedsel.

♠ Juni is Zomermaand. Op zonnige dagen trekken we er op uit, en daar hoort ook buiten eten bij. Een picknick is zo’n heerlijke ongedwongen buitenmaaltijd. Heel leuk is om met een groter gezelschap een picknick te
Lees verder >>



Nieuwsweetjes mei 2015

01-05-2015   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-3744

♦ De zonnige dagen van april noodden tot heerlijk aan de tuintafel eten. Het oude vat dat dienst deed als multi-kooktoestel heeft zijn beste tijd gehad, en is vervangen door een nieuw, kleiner vaatje. We hebben dat afgelopen maand ingewijd met gegrilde worsten.

♦ Het is zondagochtend tien uur, en de bel gaat. Even later sta je met een blik rasgulla in je handen en een verwijzing naar een recept. Wat is rasgulla eigenlijk? Volgens het blik is het een Indiase zoete lekkernij, en het recept laat zien dat het wordt gemaakt van melk. Net als bij kaasbereiding begin je met de vaste bestanddelen te scheiden van de vloeibare, maar wat je daarna met de wrongel doet is toch wel even wat anders
Lees verder >>