50 jaar!

22-01-2015   | |   Keukentafel , Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2007-0098

In veel delen van Noord-holland wordt iemands vijftigste verjaardag groots gevierd.

Traditioneel nemen de festiviteiten een aanvang om 12 uur ‘s nachts, het moment dat de verjaardag aanbreekt. Familie, buren en vrienden maken er op dat moment een feestelijke vertoning van door op de stoep van de jarige luidkeels te zingen, bij voorkeur vergezeld van een levensgrote pop, die een plaatsje voor het huis krijgt en daar in volle glorie de eerstvolgende dagen
Lees verder >>



Koegel met peren

17-01-2015   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-2904

Koegel met peren, of zoals ik vroeger dacht dat het heette, “peremekoekel” is een gerecht uit de Joodse keuken.  Het wordt traditioneel als alleenstaand gerecht gegeten.
Het hier gegeven recept is een oud, overgeleverd familierecept, maar zoals gangbaar in de Joodse keuken is ook dit oude recept niet vaststaand en daarom al verschillende keren aangepast aan veranderende situaties. Om een voorbeeld te noemen: toen vanaf de zestiger jaren van de vorige eeuw de welvaart
Lees verder >>



Witte bonen in tomatensaus

  | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-2977

Een klassieke schotel, en erg lekker op een koude winterse dag.
Bedenk dat je de avond van te voren begint; je kan dit gerecht dan de ochtend erna zover voorbereiden zodat het je vlak voor etenstijd alleen de oven nog in hoeft te schuiven.
Ondanks dat ik niet zo gek ben op peulvruchten kan ik dit gerecht wel goed verdragen, mits het met de kleine witte boontjes is gemaakt, die zijn trouwens ook het lekkerste.

Voor 4-5 personen heb je nodig:
Lees verder >>



Cocktails

30-12-2014   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-0084-maartje-cocktail

Een cocktail is een chique drankje gemengd met verschillende al of niet alcoholische dranken, limonades en vruchtensappen. Vaak worden de drankjes spectaculair gemengd in een speciale cocktailshaker, maar voor de meeste hieronder genoemde drankjes hoeft dit niet.
De presentatie is belangrijk, laat je fantasie los met stukjes fruit, gesuikerde glasranden, ijsparapluutjes e.d.
Bij de hieronder gegeven recepten zijn de hoeveelheden per glas
Lees verder >>



Muntsiroop

22-12-2014   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Deze siroop is een smaakmaker voor mixdrankjes en cocktails, maar natuurlijk kan je het voor veel meer dingen gebruiken, denk maar aan een scheutje in de thee, of om smaak aan een toetje te geven, of heel gewoon als limonadesiroop met water, al of niet met bubbels.

Voor ca. 6 dl heb je nodig:
ca. 4 dl water
Lees verder >>