Tropical cake

23-06-2017   | |   Engels , Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-7100-cake

I think everyone knows the feeling when you want some sweet snack. It may be easy to grab a cookie, however when you read labels of store boughten cookies, with the list of odd ingredients you probably leave them on the supermarket shelf. At least I would do. And go back home to bake something myself, so I know what is in it.
When finding myself in the sweet tooth mood, I decided to do some baking. Something sweet, something good and something free of gluten. A scrape of the bowl tasted promising, and when I got taste of the final result it was like: “Oh, I will make this again!”

For this cake you will need:
100 gram sugar (granulated,
Lees verder >>



Tiramisu

20-03-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0353-tiramisu

De Italiaanse klassieker die jaren geleden al onze contreien heeft veroverd. De erin verwerkte eieren maken het tot een echt voorjaarsgerecht, maar ook in andere jaargetijden smaakt dit nagerecht uitstekend. Serveer het bv. als onderdeel van een feestelijk buffet of presenteer het als afsluiting van het kerstmenu. Hou er wel rekening mee dat het gerecht een vleugje alcohol bevat, dus oppassen met jonge eters, of de alcohol dan weglaten en vervangen door koffie.
Begin tijdig met het maken van dit gerecht omdat het nog enige tijd moet opstijven in de koelkast (of vriezer).

Voor 6-8 personen heb je  nodig:
3 eieren
100 gram suiker
Lees verder >>



Appelcrumble

06-03-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Afgelopen zondag maakte ik voor een speciale gelegenheid een appelcrumble. Absoluut niet moeilijk, en het resultaat valt altijd in de smaak.

Voor 3 à 4 personen heb je nodig:
3 à 4 appels
boter om in te vetten,
½ eetlepel suiker
Kruimellaag volgens
Lees verder >>



Goulash

04-02-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Gerechten met gestoofd rundvlees worden lekkerder wanneer de smaken goed op elkaar kunnen inwerken. Zo’n gerecht is dan ook bij uitstek geschikt om een dag van te voren te maken. En wanneer je zo’n schotel feestelijk opdient past het prima bij een maaltijd met gasten. Ook is het met een dergelijk stoofgerecht geen probleem om een ruimere hoeveelheid te maken en de helft in te vriezen, op die manier bespaar je de energie van twee keer koken.
Een gerecht dat aan deze eisen voldoet is goulash.  Het volgende recept is voor een groter gezelschap maar ben je met minder personen dan vries je gewoon wat van het gerecht in. Wil je toch niet zoveel tegelijk maken, dan halveer je gewoon het recept, je kan met dit recept dus alle kanten uit.

Voor ong. 10 personen heb je nodig:
1400 gram sucadelappen, riblappen of
Lees verder >>



Pumpkin spice

28-09-2016   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Ook deze herfst weer een hit bij Starbucks: Pumpkin Spice Latte, koffie met melk en koekkruidensmaak. Omdat deze koffieketen van prijzen weet is het geen plek waar je mij zult vinden. Eén van mijn huisgenoten denkt daar anders over, die maakt ondanks de prijs speciaal voor deze herfsttopper een flinke omweg. Maar staat ook niet onwelwillend tegenover een thuis-experiment.
Ik pakte dus mijn potten en potjes met specerijen, en ging aan de slag. Het resultaat is een warm geurend specerijenmengsel, het doet denken aan maar is een tikkeltje zachter dan speculaaskruiden. Het testen was spannend, maar een snufje ervan in een kop koffie werd goedgekeurd. Proef geslaagd!
Nou hoef je je natuurlijk met deze mix niet te beperkten tot een kop koffie want in chocolademelk is
Lees verder >>