Sukadekoek

31-01-2014   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-7179-koek

Nederland kent een aantal heerlijke koeksoorten. Een aparte categorie zijn de snijkoeken, waarvan iedereen wel de ontbijtkoek kent.  Daarnaast heb je ook nog oudewijvenkoek, kandijkoek, Deventer koek en Groninger koek om er maar een paar te noemen.

Nu ik weer roggebloem in voorraad heb besloot ik om een sukadekoek te bakken. De sukade had ik vorige week al bij onze notenkraam op de markt gehaald, daar had ik ineens zomaar zin in.
Zowel rogge als sukade zijn ingredienten van Groninger koek, maar of mijn koek nou naar origineel Groninger recept is gemaakt daar heb ik geen flauw idee van. Hij is in ieder geval wel
Lees verder >>



Groninger drankjes

28-01-2014   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Thema 2014 – Groningen – Thema 2014

Groningen kent verschillende alcholische drankjes. Zo is er de fladderak, een likeur waarvan het recept aan het eind van de 19e eeuw is ontstaan. Hoe het precies gemaakt wordt is geheim maar wel bekend is dat er bij de bereiding met citroenschilletjes gewerkt wordt.

En natuurlijk heeft iedereen wel eens van boerenjongens gehoord, de bekende rozijnen op brandewijn. Vanwege de rozijnen wordt dit niet gedronken maar opgelepeld.
Een variatie met
Lees verder >>



Mollebonen

19-01-2014   | |   Keukentafel , Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Thema 2014 – Groningen – Thema 2014

Afgelopen herfst kreeg ik van een vriendin een zakje snacks: 2013-4690Gefrituurde tuinbonen. Een heel gewone snack in Singapore waar zij vandaan komt. Ze was verbaasd dat wij hier in Nederland tuinbonen als groente eten, zij kende ze alleen in de vorm van deze hartige snack, die overigens in heel Zuid-Oost Azië gegeten wordt zoals wij hier pinda’s eten. Ik op mijn beurt was verbaasd omdat ik tuinbonen alleen als gekookte groente of puree kende. Zo leer je van elkaar.

Maar zijn die tuinboon-snacks nou echt iets exotisch? Eigenlijk niet, het blijkt dat in Groningen
Lees verder >>



Tropische cake

  | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-7100-cake

Zin hebben in iets lekkers, iets zoet, dat kent iedereen wel denk ik. Een koekje is snel gepakt, hoewel als je wat beter let op wat je eet dan grijp je daar toch niet zo snel meer naar. Ik word al naar als ik op de verpakking zie staan wat er allemaal in zit en dan gaat het pakje koek of de cake linea recta terug het schap in, ik hoef het niet, bah! Dan bak ik net zo lief zelf iets lekkers, dan weet ik tenminste wat ik heb.
Vandaag had ik ook zo’n zin in iets zoets, iets lekkers. Voorwaarde voor mij was wel dat het glutenvrij moest zijn. Een likje van het beslag beloofde al heel wat en na het
Lees verder >>



Knoflooksaus

14-01-2014   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Heel makkelijk om zelf te maken en veel lekkerder dan wat je in de supermarkt koopt natuurlijk.

Je hebt nodig:
5 eetlepels volle yoghurt
3 eetlepels fritessaus
1/2 theelepel
Lees verder >>