Zuurkoolpizza

09-12-2013   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Zuurkoolstamppot? Mij doe je er geen plezier mee. Maar zuurkool op zich vind ik wel heel lekker. Ik maak er ovenschotels mee, en voor de variatie bedacht ik dit recept. Een snel-klaar hoofdgerecht, maar ook ideaal als snack. Valt bij jong en oud in de smaak.

Als hoofdgerecht is dit recept voldoende voor 3 personen, als snack voor 6 personen.
Lees verder >>



Gekruide zoete noten

  | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2013-6438

Gekruide zoete noten
Deze  gekruide zoete noten doen het goed als snack bij de borrel, feestelijke gelegenheden, maar ook gewoon als extra lekker tussendoortje.

 

Je hebt nodig:
Boter of vet om de bakplaat in te vetten
1/2 tot 2/3 kop *) (ruwe riet)suiker
Lees verder >>



Pindakaasbonbonnetjes

08-12-2013   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Dit snoepje is een combinatie van hartige en zoet. Doet het leuk als extraatje op een feestelijk schaaltje snoepgoed.
Erg makkelijk te maken.

Voor ongeveer 40 stuks heb je nodig:
125 gram rozijnen
125 gram poedersuiker (gezeefd)
Lees verder >>



Suikerpruimpjes

07-12-2013   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-6817

Suikerpruimpjes, of in het Engels “sugarplums” horen ontegenzeggelijk bij de kerstperiode. Een schaaltje met deze snoeperijtjes doet het dan ook goed op de kersttafel. Ze worden gemaakt met gedroogd fruit, honing en specerijen.
De naam komt van het ouderwetse Engelse “plum” voor gedroogd fruit , vergelijk ook de plumpudding die bij een traditioneel Engels kerstdiner op het menu staat. Het snoepje heeft een lange historie,
Lees verder >>



Geconfijte citrusschilletjes

06-12-2013   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-6205

Er zijn weinig snoeperijen feestelijker dan geconfijt fruit. Voor de december feesten maak ik dan ook ieder jaar een schaaltje met deze heerlijkheden. Vooral citrusvruchten lenen zich goed om te confijten, zowel de schillen als schijfjes van de vruchten.
Confijten gebeurt in een suikeroplossing, niet moeilijk maar wel een langdurig proces, hoewel de handelingen op zich weinig tijd vragen. Experimenten met snellere recepten leverden een voor mij teleurstellend resultaat, dus hou ik  me bij het ouderwetse recept dat ik altijd al gebruikte.
Lees verder >>