Gastronomisch Bommelboek

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

25-07-2013   | |   Boekenplank



bommelboek-2013-1744

Als je gek bent op boeken wil je tijdens je lunchpauze wel eens een boekhandel binnenlopen. Ik werkte vlak bij het Leidseplein, en in de Leidsestraat zat een betere boekhandel. Daar kocht ik wel eens Bommel pockets; ik ben daar nog steeds gek op. Op een zomerse dag in 1980 was ik weer eens te vinden in die boekhandel, en daar trof ik dit juweeltje aan: Het Gastronomisch Bommelboek. Voor mij een “dat moet ik hebben-boek!”
Binnen 5 minuten was ik de trotse bezitter van dit meesterwerkje.

Heer Bommel’s bediende Joost heeft zich verzekerd van de hulp van “befaamde culinaristen”, die een aantal situaties uit de boeken “Als je begrijpt wat ik bedoel” en “Geld speelt geen rol” van Marten Toonder op culinaire wijze hebben belicht. Het resultaat is een praktisch kookboek met drinkadviezen, zoals ook op het schutblad te lezen valt.

Aan de hand van scenes uit de verhalen komen uiteenlopende soorten van maaltijden aan de orde, variërend van het urgentiediner en boerenontbijt tot heren- en bovenbazendiners. Tussendoor lezen we hoe een wijnkelder voor heren ingericht kan worden, en ook de koffie- en theevariaties worden niet overgeslagen.
De begrippen windhandel en minkukels zullen de Bommelfans bekend in de oren klinken en het zal hen zeker aanspreken dat de uitgelichte scenes compleet met de plaatjes zijn overgenomen uit de boeken.

De indeling van het boek mag dan enigszins afwijken van wat gangbaar is in receptenboeken, maar is toch erg logisch opgebouwd, en alles is makkelijk terug te vinden in het achter in het boek weergegeven overzicht van de menu’s en het alfabetische register van gerechten en dranken per categorie.


Gastronomisch Bommelboek – samengesteld door Joost, Chef de Cuisine van château Bommelstein. Door Marianne Stuit en Hubrecht Duijker met medewerking van Marten Toonder.
Hardcover – 1980 – De Bezige Bij, Amsterdam
ISBN: 90 234 5258 5
© menu’s en receptuur 1980 Marianne Stuit © drinkadviezen Hubrecht Duijker
© 1959, 1961, 1963, 1967, 1967 & 1970 Marten Toonder
Gekocht in de zomer van 1980, boekhandel, voor fl. 24,50