High tea

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

13-08-2013   | |   Boekenplank



2013-2829

Als liefhebber van de engelse high tea, de maaltijd die in het traditionele Engeland rond een uur of vier werd genoten, hoort dit boek natuurlijk op mijn boekenplank! Tea ‘s got class, of in goed nederlands “Thee heeft stijl”. Thee zonder, thee met. Met suiker, met melk, maar ook thee met hapjes.

Zowel de thee als de hapjes komen uitgebreid aan de orde in dit handzame boekje.
De schrijfster brengt haar hang naar “thee in stijl” prima tot uitdrukking; recepten en presentatie zijn uit de kunst! Ze legt uit hoe je de perfecte pot thee kunt zetten, en hoe je die thee schenkt. Om in stijl te blijven geeft ze recepten voor de luxere hapjes, de foto’s zijn likkebaardend lekker om te zien, bij ieder in dit boek opgenomen gerecht hoort een paginagrote foto, stuk voor stuk juweeltjes om te zien.

Om een tipje van de sluier op te lichten noem ik hier enkele van deze lekkernijen:
– sandwichsoldaatjes met parmaham-vijgenbeleg
– koekjes met gecaramelliseerde ui
– praline-koffie-eclairs
-sinaasappel-amandeltaart
en natuurlijk ontbreken ook de diverse scones niet.

Er is een inhoudsopgave, en achterin is een register opgenomen.


High tea
Hard cover – 64 pagina’s
Door Susannah Blake – © Susannah Blake (tekst) © Ryland Peters &  Small (vormgeving en foto’s)
Fotografie:  Martin Brigdale
Oorspronkelijke titel: Afternoon tea
Voor het nederlandse taalgebied © Uitgeverij J.H. Gottmer/H.J.W. Becht B.V. te Haarlem
Vertaling: Kim Maclean
ISBN: 10 90 230 1201 1 (13 978 90 230 1201 1) NUR: 440
Gekregen als verjaardagscadeau.