Nieuwsweetjes augustus 2015

Extreem weer

Juli ligt weer achter ons. Een maand waarin we uitersten zijn tegengekomen. Zo begon de maand met een hittegolf. Maar tegen het eind raasde een van de zwaarste zomerstorm ooit gemeten over het land. En tussendoor regende het af en toe pijpenstelen.
De zomerse dagen die er waren noodden tot heerlijke koele gerechten, zoals bv. een gazpacho. En natuurlijk hebben we regelmatig buiten op een open vuur onze avondmaaltijden bereid.

Zomerse uitjes

Broeker veiling

Een paar weken geleden trokken we er op een zomerdag op uit. We togen naar de Broekerveiling, de oudste groente-afslagveiling ter wereld. We leerden het principe van een veiling bij afslag. En weten nu wat doorgedraaide groenten betekent. Ook bekeken we tijdens een vaartocht het omringende tuinbouwgebied. Vanouds een gebied waar de akkers op eilandjes zijn aangelegd. Het gebied heet ook niet voor niets “het Rijk der duizend eilanden”. Het varen naar de tuinbouwgronden is in deze tijd niet meer te doen, er is in het gebied nog slechts één beroepstuinder aan het werk, de overige landen worden aan particulieren verpacht, die er dan een moestuin houden of geiten fokken. De bestemming is agrarisch, en het is verplicht om daarbij biologisch te werken.
Nog steeds komt uit dit gebied (het westen van West-Friesland) veel groente, met name kool.

Picknicken

Picknicken deden we ook. Tijdens de jaarlijkse puzzelvaartocht genoten we aan boord van een uitgebreide picknick. En bij ons uitje naar de Broekerveiling hadden we ook een goed gevulde koelbox bij ons.

Nieuwe bijdrages

Aan het kookschrift zijn twee nieuwe recepten toegevoegd: Bierkoek en Piccalilly. En bij de ABC-weetjes is nu ook informatie te vinden over Zwarte bessen, Kruisbessen en Frambozen.

De agenda

De komende maand staan er ook weer diverse evenementen op de agenda.
– t/m 2 augustus: Amsterdam kookt, NDSM-werf, Amsterdam. Culinair en cultureel genieten.
– 6-8 augustus: Festival der Zoete Verleidingen, Sleen (Dr). Voor lekkerbekken, smulpapen, kookgekken, koekenbakkers: alles draait om Zoet.
– 6-9 augustus: Haarlem culinair. Grote Markt, Haarlem. Van alles op eet- en drinkgebied op een prachtige locatie.
– 16 augustus: Restaurant Day, waarbij over de hele wereld allerlei ééndagsrestaurantjes opduiken.
– 16 augustus: Neighbour Food Market, Westerpark, Amsterdam. Voor iedereen die van goed, ambachtelijk en lekker eten houdt.