Schuimpjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

26-12-2013   | |   Kookschrift



2015-6940

Lekker, feestelijk en heel makkelijk.

Voor ca. 20 schuimpjes heb je nodig:
2 eiwitten
100 gram suiker

En zo maak je het:
1. Klop de eiwitten met de mixer op een lage stand schuimig, zet dan de mixer op de hoogste stand en klop de eiwitten nu stijf.
2. Voeg de suiker eetlepelsgewijs toe en klop de suiker erdoorheen. Voeg pas opnieuw suiker toe als de vorige helemaal is opgenomen en je geen kristallen meer ziet. Als alle suiker is toegevoegd nog even doorkloppen tot je zeker weet dat alle suiker is opgelost in het eiwit.
3. Verwarm de oven voor op 120 graden C.
4. Leg nu met behulp van 2 theelepels kleine bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de schuimpjes ca. 1 uur in het midden van de oven.