Marmelade-koekjes

11-12-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-2415

Deze koekjes zijn heerlijk zacht, ondanks dat ze relatief weinig boter bevatten. Door een min of meer luxe jam als vulling te gebruiken maak je goede sier bij een feestelijke gelegenheid. Heel prettig is dat de koekjes in een handomdraai gemaakt zijn.
Het onderstaande recept is voor 15 stuks, wil je er meer maken dan verdubbel je gewoon het recept.

Voor ca. 15 koekjes heb je nodig:
175 gram bloem
1/4 theelepel
Lees verder >>



Appelcrumble

06-03-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Afgelopen zondag maakte ik voor een speciale gelegenheid een appelcrumble. Absoluut niet moeilijk, en het resultaat valt altijd in de smaak.

Voor 3 à 4 personen heb je nodig:
3 à 4 appels
boter om in te vetten,
½ eetlepel suiker
Kruimellaag volgens
Lees verder >>



Amandeltaartje

06-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0183-amandeltaartje

Een amandeltaartje klinkt luxe en smaakt lekker. Dit is een recept voor zo’n taartje, eigenlijk een heel gewoon taartje, en toch absoluut niet alledaags. Lekker bij de koffie of als onderdeel van een high tea.

Voor een taartje van ca. 18 cm ∅ heb je nodig:
Deeg:
1 recept taartdeeg volgens basisrecept 3 **)
Vulling:
50 gram boter
40 gram suiker
40 gram gemalen amandelen
Lees verder >>



Korianderkoekjes

30-05-2016   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7639

Snel gemaakt en verrassend lekker door het gemalen korianderzaad. Erg leuk is om er figuurtjes in te kerven, zeker als je deze korianderkoekjes samen met de kinderen maakt.

Voor ca. 24 koekjes heb je nodig:
150 gram emmer volkorenmeel, plus wat voor het bestuiven
50 gram amandelmeel
100 gram boter
75 gram
Lees verder >>



Voor mij alleen macrobiotiek

23-04-2016   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7462-macrobiotiek

Terwijl ik tijdens een lunchpauze snuffelde op de boekenafdeling van de Bijenkorf zag ik dit boek liggen. Ik had al eens een cursus vegetarisch koken gevolgd, en wilde nog wel wat meer weten van een dieet gebaseerd op plantaardige voeding. Daarom leek dit boek me wel wat. Na het afgerekend te hebben bij de kassa toog ik terug naar het werk, waar een collega wist te vertellen dat macrobiotiek wel een stapje verder ging dat het bekende vegetarische dieet, het zou heel erg sober zijn. En dat bleek toen ik begon te lezen.
In het macrobiotische dieet wordt
Lees verder >>