Nieuwsweetjes 2018 – 1

03-01-2018   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

kerstavond2017-01

Ik begin met ieder een gezond, gelukkig en vooral ook smakelijk jaar toe te wensen.
Verder in deze eerste nieuwsweetjes van 2018 aandacht voor: een middeleeuws kerstfeest, verbeteren van de site, moestuin, nieuwe bijdragen.

♦ Op kerstavond, of eigenlijk de namiddag, waren wij te vinden bij een middeleeuws evenement.  De muzikanten van Carole et Brullare verzorgden een sfeervol kerstconcert, en Eetvermaeck presenteerde een proeverij. We
Lees verder >>



Kerstfeest

25-12-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2006-6406

Ondanks dat dit feest al verschillende keren op Eetweetjes onder de aandacht is gebracht toch een apart artikel over het Kerstfeest, in de volksmond ook nog wel Kerstmis genoemd. Het kerstfeest is voor de gemiddelde Nederlander HET feest om er eens goed voor te gaan zitten en flink te tafelen. Zo’n overdadig feestmaal bij een viering heeft zijn oorsprong in een ver verleden, zoals in
Lees verder >>



Marmelade-koekjes

11-12-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-2415

Deze koekjes zijn heerlijk zacht, ondanks dat ze relatief weinig boter bevatten. Door een min of meer luxe jam als vulling te gebruiken maak je goede sier bij een feestelijke gelegenheid. Heel prettig is dat de koekjes in een handomdraai gemaakt zijn.
Het onderstaande recept is voor 15 stuks, wil je er meer maken dan verdubbel je gewoon het recept.

Voor ca. 15 koekjes heb je nodig:
175 gram bloem
1/4 theelepel
Lees verder >>



Engelencake

21-07-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-1429-engelencake

De consequentie van het maken van advocaat is dat je eiwitten overhoudt. En ik had dus advocaat gemaakt, en ik zat dus met 5 grote eiwitten, waar ook wat mee gebeuren moest. Maar om er nou meringues mee te maken? Dat zouden er dan wel heel veel worden… En toen dacht ik opeens aan een “angelcake”, gebak op basis van eiwit, suiker en bloem. In zijn meest simpele vorm alleen belegd met wat fruit. Ondanks de eenvoud heel erg lekker. Natuurlijk kan je ook meer uit de kast trekken door aan de gang te gaan met vullingen van bv. creme, room of bavarois.
Oh, aandachtspuntje: Taarten van eiwitbeslag zijn erg veerkrachtig, snij ze daarom
Lees verder >>



Kerstbrood

25-12-2015   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-6939

Kerstbrood of kerststol: een gevuld zoet brood dat er echt bij hoort met Kerst. In alle winkels liggen ze dan ook te kust en te keur. Meer of minder gevuld met vruchten en noten, en met verschil in kwaliteit van spijs en vet. En dat wordt in de prijs tot uitdrukking gebracht, een topkwaliteit stol is nu eenmaal vele malen duurder dan een fabrieksbrood.
Bij Eetweetjes houden we van een stol die bereid is met roomboter, goed gevuld met vruchten en noten, met in het midden een stevige rol echte amandelspijs. Voor dit soort stollen moet je bij de bakker flink in de buidel tasten en terecht, want
Lees verder >>