Nieuwsweetjes 2017 – IV

11-07-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-1350

In deze Nieuwsweetjes aandacht voor: De moestuin, traktatie, kant & klare poffertjes, nieuwe boeken op de plank.

♥ De moestuin is voller dan vol. Al die planten nemen veel meer ruimte in dan ik (zoals gewoonlijk) had ingeschat. En onlangs kreeg ik nog planten van aubergine, zoete aardappel en verschillende pompoenen. Gelukkig had ik nog wat lege emmers waar ik ze in kon planten. Maar in juli is er natuurlijk veel te oogsten, dus dat geeft weer iets ruimte.
De laatste rabarber is als compote ingevroren, en ook maakte ik er taart mee. De eerste augurken zijn geplukt, en ook snoepte ik al van de japanse wijnbes. Van de rode en zwarte bessen maakte ik limonade, en de eerste bossen met kruiden hangen te drogen. De doperwten waren heerlijk en de planten zijn er uitgehaald. Van de gele patisson courgettes oogstte ik ook al. Letterlijk weer een heerlijke tuin.

♥ De afgelopen weken stonden er redelijk wat activiteiten op de agenda: een cursusmiddag in de vrije natuur, een verjaardag, een puzzelvaartocht om maar iets te noemen. Om bij de cursusmiddag iets uit te kunnen delen bakte ik de glutenvrije tropische cake. En wat smaakte die toch weer lekker, dus voor de verjaardag bakte ik er gelijk maar twee, en bij de puzzelvaartocht nam ik er weer eentje mee. Om je vingers bij op te …

♥ Vorige week had ik er zomaar trek in: Poffertjes. Omdat ik zelf geen poffertjesplaat heb nam ik mijn toevlucht tot kant & klaar. Opwarmen in de oven en serveren met poedersuiker en een flinke klont boter. Lekker maar fout, want ik las (thuis) op de verpakking dat de fabrikant er sojameel en allerlei andere vreemde dingen in had verwerkt, vraag me niet waarom. De volgende dag gaf mijn lijf aan dat ik dit voortaan maar weer moet laten staan.

♥ En dan de nieuwe eetweetjes bijdragen: Er zijn weer twee boeken op de plank komen te staan: Het grote dessertboek en De landelijke keuken. Ook is er nu productinformatie over de keukenrasp bij de ABC-weetjes te vinden. En aan de keukentafel deel ik mijn gedachten over het wel of niet aanschaffen van een nieuwe oven.



Nieuwsweetjes 2017 – III

19-06-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-bessenjuni

♠ Het is alweer een poosje geleden dat er nieuwsweetjes zijn geplaatst, dus het wordt wel weer eens tijd. Laten we maar met de moestuin beginnen. Hij staat vol! Alle grond is weer benut, en ook heb ik planten in emmers en kuipen staan. We aten en eten er ook al lekker van: spinazie, radijzen, sla, rabarber, frambozen,  en vorige week stond er een frisse salade met o.a. geblancheerde peultjes en geitenkaas op het menu. Tja, het zou mij niet gebeuren, daar was ik van overtuigd, maar net zoals mijn ouders jaren geleden haalde ook ik nu peultjes en doperwtjes door elkaar. Bij het draden afhalen merkte ik aan de stugheid dat dit geen peultjes waren, en inderdaad had ik die dus niet gezaaid… De zachtste doperwtpeulen heb ik er uit gezocht en alsnog geblancheerd; aangevuld met het een en ander uit tuin en winkel werd het toch een lekkere salade.

Wat staat er op het moment in tuin, kas en emmers?
Groenten: Doperwtjes (ja, echt wel), uien, bieten, radijzen, twee soorten sla, sperziebonen, augurken, pompoenen, courgette, tomaten.
Boerenkool is voorgezaaid en inmiddels verspeend.
Kruiden: Ik wilde er veel en die staan er: Selderie, koriander, peterselie, tijm, basilicum, citroenmelisse, diverse muntsoorten, dille, salie, en ook vond ik een verborgen hoekje een zaailing van borage.
Fruit: Eén (1!) appeltje, ontelbare peren, en heel veel bessen. Spontane zaailingen van ananaskers zijn opgepot en staan te wachten tot er een plekje in de tuin vrijkomt. De pruimenboompjes zijn goed aangeslagen en ook vijg in de emmer groeit welig.

Verder hebben we ons beziggehouden met de infrastructuur, oftewel we hebben de bestrating opgehoogd. Daar ontkom je niet aan in het hollandse polderlandschap. Dankzij de goede hulp die we bij deze megaklus kregen is de composthoop nu ook als het heeft geregend met “droge” voeten te bereiken.

♠ Er zijn imiddels weer wat nieuwe bijdragen te lezen: Op de boekenplank vind je verslagjes van “Outdoor cooking” en “Het Kabouterkookboek“. Op de keukentafel ligt leeswerk over het paasfeest en historisch erfgoed.



Erfgoed

10-06-2017   | |   Dierlijk , Herkomst , Keukentafel , Plantaardig

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-5106

Zonnige zomerse dagen noodden om erop uit te gaan en dat deden we vorig jaar dan ook: we bezochten het Muiderslot, de Broekerveiling en het Zuiderzeemuseum. Mooie plekken waar geschiedenis, ons erfgoed, tot leven komt. Genieten met volle teugen en er nog wat van opsteken ook.

Het Muiderslot, uit de 13e eeuw is een burcht als uit een sprookje, compleet met torens en omgeven door een slotgracht. Pure nostalgie. Er zijn historische tuinen, volgens een 17e eeuws ontwerp. Een warmoeshof (groentetuin) en een kruidenhof (met keuken-, genees- en verfkruiden), kaarsrecht doorsneden door een
Lees verder >>



Nieuwsweetjes 2017 – II

23-03-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

20170371

♣ De dagen zijn weer langer dan de nachten, en de grond warmt langzaamaan op. Dan is het fijn om in de tuin te werken: Het onkruid is gewied en de grond losgemaakt, en de eerste zaden, van spinazie en dille, zijn gezaaid. Ook de radijzen staan er in, drie verschillende rassen: Reuzenboter (rond, rood), IJspegel (lang, wit) en 18 dagen (lang, rood met witte punt). Ik popel om ook de doperwtjes te zaaien, maar beheers me nog een weekje. Het gaas waar ze langs mogen klimmen staat er al wel.
Op de vensterbank tieren de voorgezaaide peterselie, basilicum, tomaten en sla al welig.
En dan: Na negen jaar zonder
Lees verder >>



Nieuwsweetjes 2017-I

12-02-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0221-stamppot

♠ De nieuwsweetjes zullen onregelmatig gaan verschijnen, alleen op de momenten dat er iets te melden is, en dat moment is nu: Hier dus de eerste nieuwsweetjes van 2017.

♠ Zo eens in het kwartaal organiseer ik met Esther van Praktijk Lambregts een themawandeling met daarna gezellig eten en samenzijn. En hoe mooi kan je het hebben wanneer je een wintertocht loopt terwijl er net die morgen een pak sneeuw is gevallen? Dat troffen wij gisteren, we hebben met een leuk ploegje mensen heerlijk een frisse neus gehaald, onderweg het een en ander opgestoken, en daarna gezellig nagepraat onder het genot van een winters stamppotbuffet.

♣ De dagen beginnen al goed te lengen, en ik begin weer op te leven. Maar zoals ik al eerder heb aangehaald: Als de dagen lengen, gaat de winter strengen, en dat klopt, er ligt een mooi pak sneeuw.
Ondanks dat is mijn moestuinseizoen wel begonnen; de afgelopen week maakte ik al een
Lees verder >>