Erfgoed

10-06-2017   | |   Dierlijk , Herkomst , Keukentafel , Plantaardig

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-5106

Zonnige zomerse dagen noodden om erop uit te gaan en dat deden we vorig jaar dan ook: we bezochten het Muiderslot, de Broekerveiling en het Zuiderzeemuseum. Mooie plekken waar geschiedenis, ons erfgoed, tot leven komt. Genieten met volle teugen en er nog wat van opsteken ook.

Het Muiderslot, uit de 13e eeuw is een burcht als uit een sprookje, compleet met torens en omgeven door een slotgracht. Pure nostalgie. Er zijn historische tuinen, volgens een 17e eeuws ontwerp. Een warmoeshof (groentetuin) en een kruidenhof (met keuken-, genees- en verfkruiden), kaarsrecht doorsneden door een
Lees verder >>



Herb & Spice

11-01-2017   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0042

Bij aankomst op de rommel- en boekenmarkt werd ik al meteen aangeklampt door een van de medewerkers die me vertelde dat er een boek lag dat wel wat voor mij zou zijn, over specerijen en zo. Na enig gericht zoeken kwam ik het tegen. Als nieuw nog! Enig snel bladerwerk leerde me dat het een echt hebbe-boek was, dus hij ging linea recta op de stapel.
Eenmaal thuisgekomen bekeek ik mijn buit wat beter, en het bleek dat ik een waar juweel had gescoord: vormgeving is gelikt en de informatie is duidelijk en “to the point”.

Het boek is gesplitst in twee delen, een voor Kruiden en een voor Specerijen, die dan verder weer onderverdeeld worden naar het
Lees verder >>



Voor mij alleen macrobiotiek

23-04-2016   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7462-macrobiotiek

Terwijl ik tijdens een lunchpauze snuffelde op de boekenafdeling van de Bijenkorf zag ik dit boek liggen. Ik had al eens een cursus vegetarisch koken gevolgd, en wilde nog wel wat meer weten van een dieet gebaseerd op plantaardige voeding. Daarom leek dit boek me wel wat. Na het afgerekend te hebben bij de kassa toog ik terug naar het werk, waar een collega wist te vertellen dat macrobiotiek wel een stapje verder ging dat het bekende vegetarische dieet, het zou heel erg sober zijn. En dat bleek toen ik begon te lezen.
In het macrobiotische dieet wordt
Lees verder >>



The Mushroom Cookbook

19-08-2015   | |   Boekenplank

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-5490

Op de omslag van dit boek wordt aangegeven dat wanneer het enige dat je bekend is van paddestoelen de gebakken champignons bij de biefstuk zijn er met dit boek een verrassing staat te wachten. Er is nl. zoveel meer mogelijk met paddestoelen.

In de inleiding worden de kenmerken en geschiedenis van paddestoelen in het algemeen beschreven. Verder wordt er veel productinformatie gegeven: waar je op moet letten bij aanschaf, hoe ze
Lees verder >>



Moestuindagboek 2015 – XVI

30-06-2015   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-4631

Er wordt nu volop geoogst: peulen, tuinbonen, bieten. De laatste slakroppen begonnen te schieten, dus omhoog te groeien om een bloeistengel te maken, en die zijn nu op de composthoop beland. Van de rabarber heb ik afgelopen week voor de laatste keer dit seizoen nog flink wat stelen afgeplukt (voor een crumble, en er is moes ingevroren); nu mogen de planten gaan groeien om kracht op te doen voor het komende jaar.
Toen ik vorig jaar begin november per abuis knoflook plantte kon ik niet vermoeden wat het resultaat zou zijn: Ik heb de planten 29 juni uit de grond getrokken en wat is de oogst geweldig! De hele bos hangt te drogen in de schuur (die nu heerlijk naar knoflook ruikt).

Ik ben niet helemaal tevreden over de augurken. De plantjes blijven
Lees verder >>