Nieuwsweetjes 2017 – VI

09-12-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-2327

In deze nieuwsweetjes aandacht voor:
De moestuin – vogels voeren – erop uit – kerstdagen – nieuwe bijdragen

♣ De regen van de afgelopen periode heeft er voor gezorgd dat geen enkel boerenkoolplantje dit waterbad heeft overleefd. De tuin staat nagenoeg blank. We wachten op drogere tijden!

♣ Het wordt winter, een rustperiode voor de plantenwereld. Dat houdt in dat er voor de vogels minder voedsel te vinden is, daarom hebben we een voersilo aan de pergola en mezenbolletjes en pindanetjes in de perenboom opgehangen, en een voerplankje neergezet waarop we vogelzaad strooien. Er wordt dankbaar gebruik van gemaakt, ik heb nog nooit zoveel verschillende vogels in de tuin gezien.
Op de plank leggen we verder nog
Lees verder >>



Viskoekjes

29-02-2016   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7133

Restje kabeljauw of andere vis over? Of heb je in de vriezer nog wat vis liggen wat tekort is voor een complete schotel? Geen probleem, ook met weinig vis kan je een compleet gerecht maken.
Met dit recept verwerk je de vis tot koekjes die je bij lunch of avondeten kan opdienen.
De basis van deze viskoekjes bestaat uit aardappelpuree en vis, maar verder steekt het niet zo nauw en kan je de overige ingrediënten aanpassen aan wat je in huis hebt.

Voor 3-4 personen heb je nodig:
4 grote of 5 iets kleinere
Lees verder >>



Uit de voorraadkast

26-01-2016   | |   Keukentafel , Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-7088

Sommigen van ons zijn met het bewaarvirus behept, anderen hebben daar absoluut geen last van en halen iedere dag boodschappen. Hoewel er ook bij die laatste groep mensen af en toe toch wat te bewaren valt, bv. wanneer je niet de hele kiloverpakking rijst tegelijk kookt.
Ik schaar me tot de eerste categorie, wanneer ik minstens een week geen boodschappen zou kunnen halen is er hier nog genoeg in huis om niet van honger om te komen.

In december met zijn feestdagen gaat het er doorgaans wat overvloediger aan toe dan anders, en dan is januari echt een maand om wat zuiniger aan te doen; pas op de plaats maken dus en de voorraadkast nalopen. Bij mij zijn van de zomerse inmaak van vruchten op siroop, jam en tafelzuur nog aardig wat potten
Lees verder >>



Nieuwsweetjes 2016 – 1 januari

01-01-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-7015

♦ Deze nieuwsweetjes begin ik met iedereen een creatief en gezond jaar toe te wensen!

♦ De feestdagen liggen weer achter ons, maar een korte terugblik mag nog wel even. Op de kerstdagen aten wij redelijk simpel, maar wel lekker. En zoals wel meer gebeurt met dit soort dagen, had ik me toch verkeken op de hoeveelheden. Niet erg, want de dagen erna heb ik de resten op een creatieve manier verwerkt. En die restverwerking brengt ons meteen naar het thema van dit jaar: Zuinig aan in de keuken.
Het komende jaar zullen er min of meer regelmatig onderwerpen over dit thema opduiken.

♦ Januari, met het lengen der dagen gaat de winter strengen. Ook in de winter kunnen we genieten van onze zomerse overvloed.
Lees verder >>



Vleeskroketten

27-12-2015   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2015-6997

Kroketten zijn vooral bekend als snacks. In menig snackbar heb je een flinke keus: Kalfs-, rundvlees-, saté- of goulashkroketten om er een paar te noemen. Dat bewijst wel dat deze krokant gefrituurde hapjes razend populair zijn. Is de kroket een topper in de snackbar, in huiselijke kring moet hij flink wedijveren met de kleinere bitterbal, die volgens hetzelfde recept wordt gemaakt maar een andere vorm *) heeft. Kroketten zijn lekker bij
Lees verder >>