Liefde en chocola: Valentijnsdag

13-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2013-0986-chocola

Liefde, niets kan zonder. En dan chocolade, kan je eigenlijk wel zonder? Ik ken weinig mensen die er niet van houden. Een dag waarop deze twee in een perfecte combinatie samenkomen is op 14 februari: Valentijnsdag.

In eerste instantie was Valentijnsdag bestemd voor anonieme liefde. Attente aanbidders of aanbidsters stuurden hun geheime liefde een mooie wenskaart, of ook wel een geschenk met een romantisch tintje. Tegenwoordig heeft de anonieme geliefde het veld geruimd voor alle
Lees verder >>



Nieuwsweetjes 2017-I

12-02-2017   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0221-stamppot

♠ De nieuwsweetjes zullen onregelmatig gaan verschijnen, alleen op de momenten dat er iets te melden is, en dat moment is nu: Hier dus de eerste nieuwsweetjes van 2017.

♠ Zo eens in het kwartaal organiseer ik met Esther van Praktijk Lambregts een themawandeling met daarna gezellig eten en samenzijn. En hoe mooi kan je het hebben wanneer je een wintertocht loopt terwijl er net die morgen een pak sneeuw is gevallen? Dat troffen wij gisteren, we hebben met een leuk ploegje mensen heerlijk een frisse neus gehaald, onderweg het een en ander opgestoken, en daarna gezellig nagepraat onder het genot van een winters stamppotbuffet.

♣ De dagen beginnen al goed te lengen, en ik begin weer op te leven. Maar zoals ik al eerder heb aangehaald: Als de dagen lengen, gaat de winter strengen, en dat klopt, er ligt een mooi pak sneeuw.
Ondanks dat is mijn moestuinseizoen wel begonnen; de afgelopen week maakte ik al een
Lees verder >>



Goulash

04-02-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Gerechten met gestoofd rundvlees worden lekkerder wanneer de smaken goed op elkaar kunnen inwerken. Zo’n gerecht is dan ook bij uitstek geschikt om een dag van te voren te maken. En wanneer je zo’n schotel feestelijk opdient past het prima bij een maaltijd met gasten. Ook is het met een dergelijk stoofgerecht geen probleem om een ruimere hoeveelheid te maken en de helft in te vriezen, op die manier bespaar je de energie van twee keer koken.
Een gerecht dat aan deze eisen voldoet is goulash.  Het volgende recept is voor een groter gezelschap maar ben je met minder personen dan vries je gewoon wat van het gerecht in. Wil je toch niet zoveel tegelijk maken, dan halveer je gewoon het recept, je kan met dit recept dus alle kanten uit.

Voor ong. 10 personen heb je nodig:
1400 gram sucadelappen, riblappen of
Lees verder >>



Nieuwsweetjes december 2016

07-12-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9774

♣ December is wintermaand, en het vriest al regelmatig. Heerlijk vind ik dat, vooral als overdag het zonnetje erbij schijnt. Pittige frisse lucht, en de zon zet alles in een stralend winterlicht. December staat ook in het teken van feest: Sinterklaas, Kerst en Oud & Nieuw.
Wij vierden Sinterklaas met gedichten en surprises, en de goede Sint die weet dat ik van bakken hou verraste mij met een kunstig in elkaar gezet fornuis. Een en ander werd rijkelijk vergezeld met pepernoten en marsepein.
De voorbereidingen voor het hiernavolgende feest, Kerstmis, zijn al in volle gang. Twee potten vol met geconfijte citrusschillen maakte ik al, net als twee potten mincemeat, en ook de kerstcakes vol met gedroogd fruit zijn al gebakken. De kerstmaaltijd wil ik dit jaar eenvoudig houden, wat en hoe precies, daar ben ik nog niet uit.

♣ Verder in deze nieuwsweetjes aandacht voor de moestuin. Vorig jaar viel het me op dat de grote bladeren van de
Lees verder >>



Nieuwsweetjes oktober 2016

01-10-2016   | |   Nieuwsweetjes

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-9137

Er is de afgelopen maand vrij veel gebeurd, en dat betekent een uitgebreide Nieuwsweetjes!

♠ Het is herfst! en ik hou ervan. Dagen met gouden zonneschijn waarop het nog aangenaam genoeg is om buiten bezig te zijn, terwijl de avonden al wat killer zijn, en dat nodigt dan weer uit om de houtkachel aan te steken. Oktober is een echte herfstmaand, die ook wel bekend staat als wijnmaand. Het tot wijn maken van de Europese druivenoogst is dan ook in volle gang.
Mijn buurman bracht me weer flink wat van zijn druiven, genoeg voor een paar flessen wijn. De gistingsfles is gevuld, al wat ik nu nodig heb is een flink portie geduld voordat het sap in wijn is veranderd.

♠ Onlangs woonde ik een lezing bij van Esther Dobber van EFM Voeding & Advies. Uit de titel “Voeden of vullen”
Lees verder >>