Tropical cake

23-06-2017   | |   Engels , Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2014-7100-cake

I think everyone knows the feeling when you want some sweet snack. It may be easy to grab a cookie, however when you read labels of store boughten cookies, with the list of odd ingredients you probably leave them on the supermarket shelf. At least I would do. And go back home to bake something myself, so I know what is in it.
When finding myself in the sweet tooth mood, I decided to do some baking. Something sweet, something good and something free of gluten. A scrape of the bowl tasted promising, and when I got taste of the final result it was like: “Oh, I will make this again!”

For this cake you will need:
100 gram sugar (granulated,
Lees verder >>



Appelcrumble

06-03-2017   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

Afgelopen zondag maakte ik voor een speciale gelegenheid een appelcrumble. Absoluut niet moeilijk, en het resultaat valt altijd in de smaak.

Voor 3 à 4 personen heb je nodig:
3 à 4 appels
boter om in te vetten,
½ eetlepel suiker
Kruimellaag volgens kruimeltoprecept 2.

Verder heb je nodig:
een schilmesje, een schaal of kom, een (steel)pannetje, een (houten) lepel, een ovenschaal

En zo maak je het:
1. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Gebruik hiervoor de schaal of kom
2. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
3. Vet een ovenschaal in met wat boter, strooi de suiker erin en schud zodat alles met een dun laagje suiker is bedekt.
4. Smelt in het pannetje de boter, voeg de havermout toe. Roer goed door.
5. Haal de pan van het vuur en roer de overige ingrediënten er op volgorde door. Goed vermengen voor je het volgende ingrediënt toevoegt.
6. Verdeel de appelstukjes gelijkmatig in de ovenschaal. Strooi ca. 1/3 van het kruimeltopmengsel erover, en schud dat er door. Strooi dan de rest van het mengsel erover, zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven, en bak het ca. 25 minuten.
7. Warm of koud serveren. Kan zo gegeten worden, maar is ook lekker met room, slagroom, vla of ijs.



Liefde en chocola: Valentijnsdag

13-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2013-0986-chocola

Liefde, niets kan zonder. En dan chocolade, kan je eigenlijk wel zonder? Ik ken weinig mensen die er niet van houden. Een dag waarop deze twee in een perfecte combinatie samenkomen is op 14 februari: Valentijnsdag.

In eerste instantie was Valentijnsdag bestemd voor anonieme liefde. Attente aanbidders of aanbidsters stuurden hun geheime liefde een mooie wenskaart, of ook wel een geschenk met een romantisch tintje. Tegenwoordig heeft de anonieme geliefde het veld geruimd voor alle
Lees verder >>



Amandeltaartje

06-02-2017   | |   Keukentafel

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2017-0183-amandeltaartje

Een amandeltaartje klinkt luxe en smaakt lekker. Dit is een recept voor zo’n taartje, eigenlijk een heel gewoon taartje, en toch absoluut niet alledaags. Lekker bij de koffie of als onderdeel van een high tea.

Voor een taartje van ca. 18 cm ∅ heb je nodig:
Deeg:
1 recept taartdeeg volgens basisrecept 3 **)
Vulling:
50 gram boter
40 gram suiker
40 gram gemalen amandelen
Lees verder >>



Noten-vruchtenmix

20-08-2016   | |   Kookschrift

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

2016-8864

Bij speciale gelegenheden zet ik het tegenwoordig vaak op tafel, een zelf samengestelde noten-vruchtenmix. In mijn voorraadkast staan potten met diverse noten en zuidvruchten, waaruit ik daarvoor een keuze maak.
Lekkere traktatie bij verjaardagen of andere feestjes, maar ook heel geschikt om mee te nemen bij een picknick. En omdat het supersnel gemaakt is ideaal als je onverwacht bezoek krijgt. Binnen een paar minuten heb je zo’n luxe en lekkere knabbelmelange. Dien het op in een mooi schaaltje (thuis) of neem het mee in een afsluitbaar bakje (picknick).

Voor dit
Lees verder >>