The Mushroom Cookbook

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

19-08-2015   | |   Boekenplank



2015-5490

Op de omslag van dit boek wordt aangegeven dat wanneer het enige dat je bekend is van paddestoelen de gebakken champignons bij de biefstuk zijn er met dit boek een verrassing staat te wachten. Er is nl. zoveel meer mogelijk met paddestoelen.

In de inleiding worden de kenmerken en geschiedenis van paddestoelen in het algemeen beschreven. Verder wordt er veel productinformatie gegeven: waar je op moet letten bij aanschaf, hoe ze verwerkt kunnen worden. Ook wordt er uitleg over de recepten gegeven. De meeste recepten zijn geschikt voor alle soorten paddestoelen tenzij in het recept anders wordt vermeld.

De recepten nemen het grootste deel van dit boek in, veel hiervan beginnen met een korte toelichting waar het gerecht goed mee combineert, serveersuggesties, en soms wat extra informatie over welke soort paddestoelen gebruikt kunnen worden in dat specifieke recept.

Door het hele boek zijn veel duidelijke zwart-wit lijntekeningetjes te vinden.
Een inhoudsopgave ontbreekt, achterin het boek is wel een alfabetische index opgenomen.


The Mushroom Cookbook – 111 succesful easy recipes
Engelstalig, door Garibaldi M. Lapolla
met illustraties van de schrijver
Published by Funk & Wagnalls, New York
© 1967 by Garibaldi M. Lapolla
Hardcover, 128 pagina’s
Library of Congress Catalog Card Number: 67-28568
Printed in the United States of America
Gekregen van familie in september 2013