Uien

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

01-11-2013   | |   Kookschrift



Hieronder een aantal niet alledaagse recepten met uien in de hoofdrol:

1. Uien in cider

Je hebt nodig:
ca. 1 pond uien
klont boter (ca. 25 gram)
1 afgestreken theelepel suiker
1/2 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
150-200 ml cider (evt. kan je ook een rest witte wijn gebruiken)

Verder nodig:
ovenschaal met bijpassend deksel.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Pel de uien en snij ze in dikke plakken. Leg ze in een ovenschaal en verdeel er kleine stukjes boter over. Bestrooi met suiker, zout en peper.
3. Schenk de cider erover en bedek de schaal met een deksel.
4. Zet de schaal ca. 70 minuten in de oven. Haal dan het deksel eraf en zet nog 15 minuten in de oven.

Lekker bij gebraden varkensvlees.