Alsacienne, à la

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

11-12-2013   | |   Uncategorized



Een Franse kookterm die vaak wordt gebruikt voor gerechten die met zuurkool, worst en ham zijn bereid.
Dat dit meer Duits aandoende ingredienten zijn komt omdat de regio, l’Alsace (Frans) of Elzas (Duits) dan weer bij het ene dan weer bij het andere land hoorde. Zuurkool is vanouds een echt streekproduct van de Elzas.