Vanillesuiker

Geschreven door eetweetjes (Tineke)

09-12-2013   | |   Kookschrift



Vanillesuiker kan je heel eenvoudig zelf maken, en van veel betere kwaliteit dan de zakjes die je in de winkel koopt – die zijn vaak met kunstmatige vanille gemaakt.

Zelf maken doe je zo:
Doe ca. 300-500 gram (fijne) suiker in een ruime afsluitbare pot, en doe daar 1 à 2 vanillestokjes in, al of niet opengesneden.
Na een week of wat is de smaak goed in de suiker opgenomen en heb je vanillesuiker, je kan de pot tussendoor zo nu en dan husselen. Stokjes er gewoon in laten zitten. Na gebruik af en toe aanvullen met suiker, na een keer of wat aanvullen voeg je ook (een stukje van) een nieuw vanillestokje toe.
Je kan evt. ook de vanillestokjes nemen die je in melk hebt getrokken bij het maken van pudding of vla. Spoel dat dan wel goed af en droog het voor je het bij de suiker in de pot doet.