Mini-pannetjes
Schattig vind ik ze, de aardewerken mini-pannetjes. Dus toen ik een boekje zag liggen dat zich richtte op deze pannetjes bedacht ik me niet en kocht het. De pannetjes kreeg ik van de Sint, en later kocht ik er zelf nog een paar bij.
Het boekje begint met een korte inleiding over de pannetjes: de verschillende maten, het materiaal waarvan de pannetjes zijn gemaakt. En daarbij het advies om dit boekje niet als strikte regel, maar als leidraad te gebruiken.
De recepten zijn ingedeeld in de categorieën:
- laat ontbijt, bij de koffie of lunch
- voorafpannetjes
- hoofdpannetjes
- bijzetpannetjes
- dessertpannetjes
Verder is er nog een register.
Het boekje is erg mooi vormgegeven met een opgevulde kaft, het zilver op snee en een bijpassend gekleurde bladwijzerlint. Bij ieder gerecht staat een mooie kleurenfoto, waarop de pannetjes goed uitkomen.
In de receptuur wordt voor een flink aantal gerechten room en/of kaas gebruikt. Dat is dus wel een aandachtspuntje als je lactose niet goed (meer) kan verteren. Toch is er voldoende afwisseling in de opgenomen recepten, dus genoeg keus voor iedereen om ideeën op te doen.
Conclusie: Een aanwinst op mijn boekenplank. En zeg nou zelf, hoe leuk staat het als je je eigen appeltaartje in je eigen pannetje opgediend krijgt!
Mini-pannetjes
Uit de serie Culinair Genieten
Een uitgave van De Lantaarn
© 2011 De Lantaarn b.v., Soest
www.uitgeverijdelantaarn.nl
Recepten: Leonie van Mierlo
Fotografie: Wim Hanenberg
Met dank aan: Ruud van Mierlo, Kookstudio IJsselstein
Redactie: Vitataal tekst & redactie
Ontwerp omslag en binnenwerk: www.zwietart.nl
Hardcover, opgevulde kaft, zilver op snee, met bladwijzer, 64 pagina’s
NUR 440
Gekocht bij een boekenvoordeelwinkel, rond 2012