Oogsten!

In augustus vier ik bijna iedere dag feest. Niet zo’n feestje met hoedjes en toeters. Nee, dit gaat om een feest van dankbaar zijn. Dankbaar voor de gulle gaven van Moeder Natuur. In mei begon het voorzichtig aan, in juni en juli kwam er al meer, en in augustus lijkt er geen rem meer op te zitten: Oogsten!

Juni

Knoflook, bieten, peultjes en tuinbonen. Een eerste bloemkooltje en een uitje. Rabarber, courgette, sla en radijs. Wat een heerlijkheid allemaal.

Juli

In juli ging het oogsten door met komkommers, uien, koolrabi, spitskool, en flinke bloemkolen. En ook nog meer radijzen.

Augustus

En dan in augustus barst het echt los.

• In juli groef ik af en toe al een aardappeltje op, maar er waren nog teveel kleintjes bij. Ik moest geduld hebben. Maar eenmaal augustus kon het. Van de in het voorjaar geplantte nog geen dertig pootaardappeltjes oogstte ik drieenveertig (43!) kilo. Menigeen maakte ik al blij met een maaltje aardappels. De rassen Linda en Cereza zijn lekker om te koken EN te bakken. Het ras Connect is wat kruimiger. Iets minder geschikt om te bakken dus maar wel weer goed voor puree. En natuurlijk ook gewoon gekookt met een lekkere lepel jus erover.
• Niet alleen de aardappels gaven een geweldige oogst, ook de sperziebonen konden er wat van. Geen idee hoeveel ik had, maar minstens drie keer in de week ging ik met flinke hoeveelheden naar huis. Eten en invriezen. En ook weggeven  Potverdorie wat waren ze lekker!
• Ook de komkommers gingen flink door met groeien. Mijn voorraadkast bleek te klein, ik heb in een andere kast ruimte moeten maken voor al die potten met zoetzuur.
• Laat ik de tomaten niet vergeten. Vier planten staan er, alle vier een andere soort. De Oxheart is een geweldige vleestomaat. De Yellow Pearshaped zijn super om zo van de plant te eten. De Moneymaker is gewoon lekker. Alleen de Cherry tomaat, zaadjes van zo’n supermarkt weggeef-actie, die zijn wat minder. De smaak is goed, maar de schillen vind ik net even te stevig voor zo’n klein tomaatje.
• Diverse bosjes met kruiden hangen te drogen, de peterselie vroor ik al in. Van dille, koriander en kummel oogstte ik de zaden. Allemaal lekkere smaakmakers.

En dan het fruit.

• Vijgen. In mijn achtertuin staat een vijgenboom. Vanaf eind juli tot half augustus oogstte ik. De laatste paar weken iedere dag wel minstens een kilo.
• En ook appels. In de achtertuin tikten de kauwtjes ze er in juli al en masse uit. Ik raapte ze en maakte er appelmoes van. En appeltaart. Natuurlijk sneed ik de beurse stukken er eerst af, het moet wel goed behapbaar blijven.

Lammas

Begin augustus wordt het oogstfeest Lammas gevierd het eerste van de drie oogstfeesten. Het wordt ook wel Lughnasad genoemd. Een feest uit de op de landbouw gebaseerde Keltische religie. Met Lammas staat men stil bij de eerste oogst van het graan. Dat is echter niet het enige wat we kunnen oogsten. In deze maand genieten we dus ook van heel veel verse zomergroenten!