Berichten: eet- en drink tradities

Deze nieuwsweetjes staan in het teken van: December! De winter doet zijn intrede, en we mogen ons koesteren in de rust van dit seizoen. Op het moment van schrijven zitten we in de donkerste dagen van het jaar, vlak voor... Lees meer.

Van de moestuin die we zes jaar geleden aanlegden is zoetjesaan steeds een stukje afgeknabbeld. De groente ruimde wat plaats in voor meer fruit, er zijn nu dubbel zoveel bessenstruiken, en de twee perenbomen hebben... Lees meer.

Ik begin met ieder een gezond, gelukkig en vooral ook smakelijk jaar toe te wensen. Verder in deze eerste nieuwsweetjes van 2018 aandacht voor: een middeleeuws kerstfeest, verbeteren van de site, moestuin, nieuwe... Lees meer.

Oudejaarsavond, de laatste uurtjes van het jaar zijn dan aangebroken. Weinigen gaan die avond voor 12 uur naar bed, voor veel kinderen reden om reikhalzend naar deze avond uit te kijken. De avond wordt doorgaans gezellig... Lees meer.

Wie kent niet het beeld van een statige bisschop op een wit paard vergezeld door een kleurrijke helper? Sint Nicolaas, Zwarte Piet en ook de Schimmel zijn typische Sinterklaasbeelden.In Nederland en Vlaanderen wordt vanouds... Lees meer.

Veel mensen eten bij speciale gelegenheden (bv. met kerst of pasen) extra feestelijk. Luxe en overdaad gaan in deze periodes hand in hand. Aan de volle karretjes in de supermarkt zou je niet zeggen dat er onder de oppervlakte... Lees meer.

In deze Nieuwsweetjes is er aandacht voor: De moestuin, andere ingrediënten, immigrantenmaaltijd, nieuwe bijdragen.♠ De moestuin: De oogst van dit seizoen is goeddeels verwerkt: Sperziebonen en doperwtjes in de vriezer,... Lees meer.

Meerdere malen is Pasen al aangestipt op Eetweetjes, en de trouwe volgers weten dan ook dat de viering van dit christelijke feest niet tot mijn favorieten hoort. Dat heeft vooral te maken met de aanloop naar Pasen, de zgn.... Lees meer.

Nu de herinnering aan de december-feesten al aardig begint te vervagen lijkt het me een mooi moment om eens op het begrip feest in te gaan. Feest in het algemeen en feest in het bijzonder, m.a.w. feest in de ruime zin van het... Lees meer.

In het voorwoord lezen we dat de basis van de Joodse keuken wordt gevormd door religieuze voorschriften, en gewoonten en traditie. Gezien die gewoonten en tradities is het een logische gedachtensprong dat de Joodse keuken in... Lees meer.

♦ De zonnige dagen van april noodden tot heerlijk aan de tuintafel eten. Het oude vat dat dienst deed als multi-kooktoestel heeft zijn beste tijd gehad, en is vervangen door een nieuw, kleiner vaatje. We hebben dat afgelopen... Lees meer.

♠ Van de week ben ik naar de tentoonstelling "Dining with the Tsars" in de Hermitage geweest. Uit Sint Petersburg zijn de meest prachtige serviezen overgekomen, die op stijlvol gedekte tafels te bewonderen waren. Ook werd er... Lees meer.