Berichten: vegetarisch

Ooit, zo rond 1980, deed ik een vegetarische kookcursus. En gelukkig heb ik de map met recepten nog in mijn boekenkast, met daarbij de benodigde informatie over voedingsleer. Tja, wie wat bewaart die heeft... Lees meer.

Macrobiotiek (een woord afgeleid uit het Grieks: makros = groot, bios = leven, dat omschreven kan worden als "de kunst om veelomvattend te leven) is een levenswijze gestoeld op het zenboeddhisme en ontwikkeld door de Japanner... Lees meer.

Na eerst alleen recepten uit Karin's wekelijkse column te lezen, later via haar internetsite, nu dan in een van haar fraaie kookboeken. En wat voor eentje! Een mooi vormgeven bakboek, met niet alleen recepten, maar ook... Lees meer.

Dit boek is geschreven met de intentie een "bijbeltje" te zijn voor mensen die hun eerste stappen willen zetten in de pure keuken. Ook voor mensen met voedselintoleranties zou het een welkome receptenbundel zijn. Ik begreep... Lees meer.

Wat is verse groente, en waar haal je het? Kenmerken van verse groente zijn - frisse, stevige bladeren. - knapperige wortels. - gladde, volle, stevige vruchten. Als je groente met slappe, verlepte bladeren ziet... Lees meer.