Recepten: alcohol

Op mijn boekenplank vind je een boekje waar heel veel muffinrecepten in staan. Daar doorheen bladerend krijg je vanzelf zin om eens aan het bakken te gaan. Maar helaas kan ik de recepten niet zomaar overnemen, vanwege het... Lees meer.

Is het om te drinken of om te eten? Dat is de vraag bij advocaat. In de winkel koop je flessen waar de advocaat tergend (of lekker?) langzaam uitloopt. Wanneer je het zelfmaakt zal het over het algemeen dunner uitvallen. Dus... Lees meer.

Veel cake-achtige brodenuit de angelsaksische keukens vonden ook hun weg naar onze tafels. Hier past ook heel goed dit advocaatbrood bij.  Of je het als een zoet brood of als een cake moet beschouwen weet ik eigenlijk niet.... Lees meer.

Een makkelijk te maken koek-achtig brood, geschikt voor high-tea parties en picknicks. Maar ook gewoon als tussendoortje. Je hebt nodig: 2 dl donker bier (bv.... Lees meer.

Een cocktail is een chique drankje gemengd met verschillende al of niet alcoholische dranken, limonades en vruchtensappen. Vaak worden de drankjes spectaculair gemengd in een speciale cocktailshaker, maar voor de meeste... Lees meer.

Groningen kent verschillende alcholische drankjes. Zo is er de fladderak, een likeur waarvan het recept aan het eind van de 19e eeuw is ontstaan. Hoe het precies gemaakt wordt is geheim maar wel bekend is dat er bij de... Lees meer.

Van een gewone reep chocolade maak je in een handomdraai deze heerlijke chocoladefudge. Makkelijk te maken, maar je moet wel wat geduld hebben om het weer vast te laten worden. Je... Lees meer.

Glühwein, bisschop, mulled wine, het zijn allemaal heerlijke warme drankjes voor de winteravond. Allemaal met rode wijn als basis. Maar omdat ik witte wijnen nou eenmaal lekkerder vind dan rode ben ik eens gaan experimenteren... Lees meer.

Deze "pruimen met port" is een feestelijk dessert. Doet het prima als afsluiting van een chique diner, dien het dan op in mooie kristallen glazen. Maar ook als picknicktoetje is dit heel geschikt, je lepelt het dan uit een... Lees meer.

Voor dit fruitig stoofvlees heb je nodig (voor 4 à 5 personen): ca. 500 g runderstooflappen (bv. magere runderlappen, sucadelapjes) 2 uien 50 g boter 3 el meel... Lees meer.

Wassail! oftewel: Heilzame groeten! Het is een oud-engels gebruik om in de kerstperiode van deur tot deur te gaan en liederen te zingen, vaak wordt men dan onthaald op een beker wassail om samen een heildronk uit te... Lees meer.

Wij hebben gisteravond fijn bij het houtvuur genoten van een heerlijke warme kruidenwijn. Helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Gebruik daarvoor dan wel een redelijke wijn, het hoeft echt geen topper te zijn, maar neem niet... Lees meer.