Recepten: citrusfruit

Deze koekjes zijn heerlijk zacht, ondanks dat ze relatief weinig boter bevatten. Door een min of meer luxe jam als vulling te gebruiken maak je goede sier bij een feestelijke gelegenheid. Heel prettig is dat de koekjes in een... Lees meer.

Deze lekkere marmelade is gemaakt met mandarijntjes en rozijnen. Met het contrast van oranje citrusfruit en de verschillende kleuren rozijnen krijgt het een echt winters feestelijke uitstraling. Erg lekker op toast, bij een... Lees meer.

Deze citroenlimonadesiroop is makkelijk te maken en lekker fris op zomerse dagen. Voor ca. 750 ml siroop heb je nodig: 3 citroenen ca. 4 ons Lees meer.

Ooit dacht ik dat je deze "koelkast-taarten" (zoals ook kwark- en yoghurttaart) slechts met een pakje speciale taartmix kon maken. Maar dat hoeft dus helemaal niet. Deze roomkaastaart is hier een favoriet bij verjaardagen en... Lees meer.

Voor dit fruitig stoofvlees heb je nodig (voor 4 à 5 personen): ca. 500 g runderstooflappen (bv. magere runderlappen, sucadelapjes) 2 uien 50 g boter 3 el meel... Lees meer.

Deze cranberrie-sinaasappelcompote kan zowel als saus of als compote geserveerd worden, afhankelijk van hoe dik je dit gerecht maakt. Erg lekker bij een stukje koud vlees, als bv. rollade of frikandeau,  maar ook bij een... Lees meer.

Soms reken je met Sintmaarten op een hoop kinderen met hun lampionnen en koop je een paar kilo mandarijnen om een gezonde traktatie te kunnen uitdleen. En dan blijkt het weer niet mee te werken en komt er bijna niemand, met... Lees meer.

Er zijn weinig snoeperijen feestelijker dan geconfijt fruit. Voor de december feesten maak ik dan ook ieder jaar een schaaltje met deze heerlijkheden. Vooral citrusvruchten lenen zich goed om te confijten, zowel de schillen... Lees meer.