Recepten: fruit

Dit recept ontstond toen ik voor iemand die van zoet houdt iets lekkers wilde maken als lunch. Ik wilde geen meel of ander graanproduct gebruiken, en kwam uit op deze verrassend lekkere omelet. Lees meer.

Hongaarse “gescheurde” taart Dit is een oud recept uit Transsylvanië voor een mokkataart met morellen die bij feestelijke gelegenheden werd en wordt... Lees meer.

Kwetsen: Ik vind ze er prachtig uitzien, die dieppaarse enigszins puntige pruimen. Uitstekend om mee te koken en bakken. Natuurlijk zijn ze ook lekker om zo te eten, als ze tenminste goed rijp zijn. Maar vandaag wilde ik er... Lees meer.

Een clafoutis is een nagerecht op basis van eieren en fruit. De klassieke franse versie wordt gemaakt met kersen. Natuurlijk kan dit gerecht ook gemaakt worden met ander fruit, bv. pruimen of bramen, officieel heet het dan... Lees meer.

Deze citroenlimonadesiroop is makkelijk te maken en lekker fris op zomerse dagen. Voor ca. 750 ml siroop heb je nodig: 3 citroenen ca. 4 ons Lees meer.

De schillen gooi je weg. Nietwaar? Toch dachten Amerikaanse pioniersvrouwen daar anders over. Dat zou verspilling zijn. En dat zelfs watermeloenschil bruikbaar en zelfs lekker is bewijst dit recept. Je hebt nodig... Lees meer.

Tijdens onze picknick zijn we niet aan de meegebrachte watermeloen toegekomen. Omdat weggooien zonde is heb ik er thuis een lekkere frisse sorbet van gemaakt. Sorbetijs is erg lekker op zomerse dagen, en het maken is een... Lees meer.

Zin hebben in iets lekkers, iets zoet, dat kent iedereen wel denk ik. Een koekje is snel gepakt, hoewel als je wat beter let op wat je eet dan grijp je daar toch niet zo snel meer naar. Ik word al naar als ik op de verpakking... Lees meer.

Een heerlijk paleo-toetje met een tropisch tintje. Voor 4-5 personen heb je nodig 2 grote appels, geschild, klokhuis verwijderd, en in dunne partjes gesneden sap en evt. vruchtvlees van 2 sinaasappels 5 eetlepels... Lees meer.

Een gemakkelijk toetje wat vooral kinderen erg lekker vinden. Voor 4 personen heb je nodig: 4 bananen citroensap 50 g geraspte kokos evt. 2 lepels... Lees meer.

Appelbeignets, een oudejaarsavond is niet compleet zonder deze traktatie. Vers uit de frituur zijn ze het lekkerst. En natuurlijk kan je ook ander fruit dan appels gebruiken, zie variatietips onderaan het recept. Lees meer.

Deze cranberrie-sinaasappelcompote kan zowel als saus of als compote geserveerd worden, afhankelijk van hoe dik je dit gerecht maakt. Erg lekker bij een stukje koud vlees, als bv. rollade of frikandeau,  maar ook bij een... Lees meer.