Recepten: fruit

Om gelei te maken volg je in grote lijnen de bereidingswijze van jam. Er is echter één verschil: Jam wordt van de hele vrucht gemaakt, gelei enkel van het vruchtensap. Dat vraagt een stap extra in de bereidingswijze, nl. het... Lees meer.

Denk je aan herfst, dan denk je ook aan appels! Hier een makkelijk recept voor een lekkere, verrassend gekruide, compote van dit oerhollandse fruit. En binnen een half uur op tafel. Lees meer.

Deze inmaak ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens bijzonder lekker! Probeer het eens bij plakken koud vlees, als bv. rollade of fricandeau. Voor ongeveeer 2,5... Lees meer.

Jam maken, daar hou ik van. Of beter gezegd, ik hou ervan als ik iets kan maken waar ik ook later nog plezier aan beleef. En dat is met jam koken echt het geval, je bent creatief bezig en plukt daar maanden later letterlijk de... Lees meer.

Pruimenjam met sinaasappel en walnoot. Dit recept heeft mijn passie voor jamkoken aangewakkerd. Deze jam valt onder de categorie "luxe jams" zoals een lieve oude dame het ooit noemde. En dat komt dan gewoon uit eigen... Lees meer.

Op zich is dit een makkelijk recept. Het enige struikelblok is de manier waarop je je vruchten tot sap maakt. Je kan nl. verschillende methodes hiervoor gebruiken. Het lekkerste sap krijg je (vind ik) met de hieronder... Lees meer.