Recepten: gebak

Bij de vele zoete cake-achtige broden die vanuit de angelsaksische keukens hun weg naar onze tafels hebben gevonden past ook dit advocaatbrood. Of je het als een zoet brood of als een cake moet beschouwen weet ik eigenlijk... Lees meer.

De consequentie van het maken van advocaat is dat je eiwitten overhoudt. En ik had dus advocaat gemaakt, en ik zat dus met 5 grote eiwitten, waar ook wat mee gebeuren moest. Maar om er nou Lees meer.

Een makkelijk te maken koek-achtig brood, geschikt voor high-tea parties en picknicks. Maar ook gewoon als tussendoortje.Je hebt nodig: 2 dl donker bier (bv.... Lees meer.

Voor een picknick zijn deze luchtige, makkelijk weg te happen koeken die enigzins op cake lijken ideaal. Het maken van het beslag is door het gebruik van warm water een fluitje van een cent. De plakken vallen niet snel uit... Lees meer.

In veel delen van Noord-holland wordt iemands vijftigste verjaardag groots gevierd.Traditioneel nemen de festiviteiten een aanvang om 12 uur 's nachts, het moment dat de verjaardag aanbreekt. Familie, buren en vrienden... Lees meer.

Natuurlijk mag een recept voor appeltaart niet ontbreken. Zo'n echte, die oma ook bakte, met een ruitjespatroon van deegreepjes bovenop. Simpel gebak maar o zo lekker!Voor een... Lees meer.

Dat peren en anijs goed combineren kan je proeven in dit lekkere herfsttaartje. Gebruik hiervoor stoofperen, of handperen die net rijp maar nog wel hard zijn.Voor een taartje met... Lees meer.

Hongaarse “gescheurde” taartDit is een oud recept uit Transsylvanië voor een mokkataart met morellen die bij feestelijke gelegenheden werd en wordt... Lees meer.

Kwetsen: Ik vind ze er prachtig uitzien, die dieppaarse enigszins puntige pruimen. Uitstekend om mee te koken en bakken. Natuurlijk zijn ze ook lekker om zo te eten, als ze tenminste goed rijp zijn. Maar vandaag wilde ik er... Lees meer.

Een ouderwets lekker stukje gebak. Makkelijk en snel gemaakt.Voor een boterkoek met een middellijn van ca. 18 cm heb je nodig: 200 gram speltbloem 160 gram boter, plus... Lees meer.

Het werd tijd dat ik de pompoen ging verwerken die ik in november had meegekregen van de Historische... Lees meer.

Ooit dacht ik dat je deze "koelkast-taarten" (zoals ook kwark- en yoghurttaart) slechts met een pakje speciale taartmix kon maken. Maar dat hoeft dus helemaal niet. Deze roomkaastaart is hier een favoriet bij verjaardagen en... Lees meer.