Recepten: groente

Mijn oma kon zo heerlijk prei koken. De dunne ringetjes die ik bij haar at waren knapperig. Toen ik eenmaal op mijzelf woonde wilde ik de prei ook zo hebben en het lukte me voor geen meter om dat zo mooi stevig te houden. Mijn... Lees meer.

Worteltjes, maar dan net even anders. Je hebt nodig: 450 g wortelen 2 el water 2 el olie 2 el honing 2 el (grove) mosterd peper zout evt. wat sesamzaad... Lees meer.

Zuurkoolstamppot? Mij doe je er geen plezier mee. Maar zuurkool op zich vind ik wel heel lekker. Ik maak er ovenschotels mee, en voor de variatie bedacht ik dit recept. Een snel-klaar hoofdgerecht, maar ook ideaal als snack.... Lees meer.

Dit is een variatie op een recept uit mijn welhaast onovertroffen Engelse plattelandskookboek, een niet alledaagse gerecht met uien in de... Lees meer.

"Vuurtje zullen we stoken, papje zullen we koken", zijn regels uit een oud kinderversje wat mijn oma zong toen ik nog klein was. Heeft weinig van doen met dit recept, want pap zullen we niet maken vandaag. Het gaat om dat... Lees meer.

Voor ongeveer 4 liter heb je nodig - 500-700 gram varkensvlees met botten, bv. hamschijf, schouderkarbonades of krabbetjes/spareribs. Speklapjes kunnen ook, maar gebruik dan als bot een... Lees meer.

Met al die sperziebonen die zo goed groeien, en een dochter die zure sperziebonen lekkerder vindt dan de gewone gekookte, sla je dus aan het experimenteren. En dan maak je zoetzuur van sperziebonen. Lees meer.