Recepten: klein gebak

Op mijn boekenplank vind je een boekje waar heel veel muffinrecepten in staan. Daar doorheen bladerend krijg je vanzelf zin om eens aan het bakken te gaan. Maar helaas kan ik de recepten niet zomaar overnemen, vanwege het... Lees meer.

Engels gebak, dit rozijnentaartje is eigenlijk een pie, dus met een deegdeksel. Met een vulling van rozijnen, dus ook nog eens heel voordelig. Een mooi gerecht voor de winter of het vroege voorjaar. Je kunt, zoals in het... Lees meer.

Bij onze bezoeken aan Hongarije werden we steevast door buurvrouw Piri getrakteerd op huisgemaakt lekkers. Zij heeft een houtgestookt fornuis waarin zij de meest heerlijke baksels maakt. We proefden roomgebak, walnotengebak,... Lees meer.

Biscotti zijn brosse koekjes van Italiaanse origine. Snel gemaakt en lang houdbaar. Lekker bij de koffie of thee, en daarnaast kan je ook bij feestelijke gelegenheden met deze koekjes voor de dag komen. Bovendien kan je bij... Lees meer.

Deze koekjes zijn heerlijk zacht, ondanks dat ze relatief weinig boter bevatten. Door een min of meer luxe jam als vulling te gebruiken maak je goede sier bij een feestelijke gelegenheid. Heel prettig is dat de koekjes in een... Lees meer.

Snel gemaakt en verrassend lekker door het gemalen korianderzaad. Erg leuk is om er figuurtjes in te kerven, zeker als je deze korianderkoekjes samen met de kinderen maakt. Voor ca.... Lees meer.

Ieder land heeft wel een gerecht gebaseerd op pannenkoeken. Of het nu zoet of hartig is, het kan allemaal met pannenkoek. De Nederlandse spekpannenkoek, Surinaamse roti, Franse crêpes, Russische blini's, en ga zo maar... Lees meer.

Een decemberlekkernij met een engelse toets; in Engeland worden mince-pies in de aanloop naar kerst veel gebakken. De hoofdbestanddelen van deze mincepasteitjes (bladerdeeg en mincemeat) kan je prima van te voren maken; de... Lees meer.

Bijna Halloween! Eind oktober, de klok weer een uur terug, bijna Halloween: Tijd voor de vingerkoekjes. Een paar jaar geleden zag ik het idee hiervoor op All Recipes, en ik vond ze enig! Omdat ik voor mezelf tarwe... Lees meer.

Tijdens een bezoek aan de open dag bij Moeder's Geuren proefde ik heerlijke moppen, die waren gebaseerd op de ouderwetse en helaas nog maar weinig te vinden Weesper moppen. Ik ben vereerd dat ik het recept van Lees meer.

Tijdens de Open dag bij de Moeder's geuren proefde ik deze "Moeder's Geuren moppen"; ze waren verukkelijk! Ik heb gevraagd of ik het recept mocht delen en voel me vereerd met de toestemming die ik daarvoor kreeg. Voor... Lees meer.

De originele Engelse Chelsey buns worden met krenten gemaakt. Deze opgerolde zoete broodjes zijn daarvan afgeleid. Met de vulling kan je lekker je fantasie los laten gaan. Heb je even geen inspiratie? Een aantal variatietips... Lees meer.