Recepten: mediterrane keukens

Aan de plastic bakjes met supermarkt-hummus te zien die her en der op de eettafels verschijnen, lijkt het mij dat er een markt voor gecreëerd is. Om houdbaarheid en stabilisatie te kunnen garanderen wordt door de industrie aan... Lees meer.

Deze pasteitjes hebben een sigaar vorm. De letterlijke Turkse vertaling van "sigara böreği" is "sigaretvormig pasteitje". Doorgaans hebben ze een kaasvulling. Ik heb ze twee weken geleden voor het eerst gegeten in Turkije... Lees meer.