Recepten: pitvruchten

Afgelopen zondag maakte ik voor een speciale gelegenheid een appelcrumble. Absoluut niet moeilijk, en het resultaat valt altijd in de smaak. Voor 3 à 4 personen heb je... Lees meer.

Koegel met peren, of zoals ik vroeger dacht dat het heette, "peremekoekel" is een gerecht uit de Joodse keuken.  Het wordt traditioneel als alleenstaand gerecht gegeten. Het hier gegeven recept is een oud, overgeleverd... Lees meer.

Natuurlijk mag een recept voor appeltaart niet ontbreken. Zo'n echte, die oma ook bakte, met een ruitjespatroon van deegreepjes bovenop. Simpel gebak maar o zo lekker! Voor een taart van ca. 22 cm. ∅ heb je nodig 1... Lees meer.

Dat peren en anijs goed combineren kan je proeven in dit lekkere herfsttaartje. Gebruik voor dit anijsperentaartje stoofperen, of handperen die net rijp maar nog wel hard zijn. Voor een taartje met een middellijn van ca.... Lees meer.

De klassieke stoofperen met een warme, volle en fruitige smaak. Dit is een recept waar geen suiker bij wordt gebruikt, het verrassende is dat je die ook helemaal niet mist! Het vraagt wel wat tijd, maar in feite is het recept... Lees meer.

Herfst! Favoriet seizoen met gouden zonlicht, frisse lucht en de overvloed van Moeder Natuur. Regelmatig er even op uit om een frisse neus te halen. En dan nooit met lege handen thuiskomen. Het hoeft niet veel te zijn, een... Lees meer.

Dit recept maakt gebruik van de hele peer (dus ook de schillen en de klokhuizen) en is goed voor ca. 5 potten. Je hebt nodig: 1,5 kilo peren ca.  500 ml water 2... Lees meer.

De combinatie van herfstfruit met wijn doet me wat. Wijn is natuurlijk ook een herfstproduct, niet voor niets staat oktober ook bekend als de wijnmaand, dus misschien vind ik het daarom zo goed bij elkaar passen.Als dessert... Lees meer.

Denk je aan herfst, dan denk je ook aan appels! Hier een makkelijk recept voor een lekkere, verrassend gekruide, compote van dit oerhollandse fruit. En binnen een half uur op tafel. Lees meer.

De eerste appeltjes van het seizoen zijn weer geplukt zijn terwijl de nazomerdagen nog uitnodigen om de barbecue aan te steken. Ik bedacht daarvoor dit lekkere en gemakkelijke recept dat vooral kinderen erg leuk... Lees meer.