Recepten: snack

Bij speciale gelegenheden zet ik het tegenwoordig vaak op tafel, een zelf samengestelde noten-vruchtenmix. In mijn voorraadkast staan potten met diverse noten en zuidvruchten, waaruit ik daarvoor een keuze maak. Lekkere... Lees meer.

De kroket is vooral bekend als snack. In menig snackbar heb je een flinke keus: Kalfs-, rundvlees-, saté- of goulashkroketten om er een paar te noemen. Dat bewijst wel dat deze krokant gefrituurde hapjes razend populair zijn.... Lees meer.

Soms wil je eens wat anders dan die ouderwetse grote bal gehakt, en dan ga je roerbakken, of je maakt gehaktballetjes in een tomaten- of pindasaus. Of je experimenteert met wat andere simpele ingrediënten. Dat laatste deed ik... Lees meer.

Afgelopen herfst kreeg ik van een vriendin een zakje snacks: Gefrituurde tuinbonen. Een heel gewone snack in Singapore waar zij vandaan komt. Ze was verbaasd dat wij hier in Nederland tuinbonen als groente eten, zij kende ze... Lees meer.

Deze cashewnoten met kerrie zijn een lekker knabbeltje voor tussendoor, en zullen niet misstaan bij de kerstborrel. Je hebt nodig 1 eetlepel boter ca. 150 gram cashewnoten 1 eetlepel kerriepoeder 1/2 theelepel... Lees meer.

Deze pasteitjes hebben een sigaarvorm. De letterlijke Turkse vertaling van "sigara böreği" is "sigaretvormig pasteitje". Doorgaans hebben ze een kaasvulling. Ik heb ze in Turkije zelf twee weken geleden voor het eerst gegeten.... Lees meer.

Een niet alledaags knabbeltje. Super makkelijk te maken. Je hebt ervoor nodig: 2 eetlepels olijfolie 1 dessertlepel gedroogde tijm 1 theelepel zout 1/2 tot 1 theelepel cayennepeper, afhankelijk van hoe pittig... Lees meer.

Gekruide zoete noten Deze  gekruide zoete noten doen het goed als snack bij de borrel, feestelijke gelegenheden, maar ook gewoon als extra lekker tussendoortje.   Lees meer.

Een recept van mijn zuster, die deze reepjes aan haar echtgenoot meegeeft als energieboost bij zijn buitenwerk. Voorbereiding op het fornuis, bereiding in de oven. Ik heb hierbij geen hoeveelheden opgegeven, de... Lees meer.