Recepten: vis

Er is veel reuring bij ons in de straat. Zo zie ik regelmatig mijn ene buurman op de fiets stappen, een ander stapt in zijn auto. Vaak gaat ie naar de golfbaan, maar soms rijdt ie richting Lees meer.

Restje kabeljauw of andere vis over? Of heb je in de vriezer nog wat vis liggen wat tekort is voor een complete schotel? Geen probleem, ook met weinig vis kan je een compleet gerecht maken. Met dit recept verwerk je de vis... Lees meer.

Bij een koud buffet zijn salades ideaal en deze haringsalade is daarbij een fleurige blikvanger, zeker als je hem opdient op een bedje van frisgroene slabladeren. Wat ook belangrijk is met buffetgerechten, het kan heel goed... Lees meer.

In tropische landen wordt vaak met rode pepers of hiervan gemaakte pasta's gewerkt. Dat is niet voor niets, want dit ingrediënt zorgt ervoor dat je lichaam kan afkoelen. Hoe dan? Door de peper krijg je een snelle hitte-boost... Lees meer.

Jaren geleden, in het begin van de jaren tachtig, toen Almere nog slechts uit Haven, Stedenwijk en zandvlaktes bestond had je bij de haven een viskraampje waar je echt lekkere gerechten kon kopen. Regelmatig zeilden wij vanuit... Lees meer.

Gelegenheid: Milennium-maaltijd van de Oudheidkundige vereniging. Lokatie: Dorpshuis de Wije Ilp. Menu: Groentensoep, Blei, Broeder. Groentensoep kent iedereen. Broeder is misschien wat moeilijker te vatten, maar als je... Lees meer.

Vanouds werd in Den Ilp 's zomers op zondagmiddag gestoofde aal gegeten. Het gerecht had een frisse zomerkleur, prachtig lichtblauw. Bij ons stond het bijna nooit op tafel, waarschijnlijk omdat een van mijn ouders er niet dol... Lees meer.