Recepten: zomer

Er is veel reuring bij ons in de straat. Zo zie ik regelmatig mijn ene buurman op de fiets stappen, een ander stapt in zijn auto. Vaak gaat ie naar de golfbaan, maar soms rijdt ie richting Lees meer.

Gegratineerde uiensoep, bij velen favoriet, is makkelijk te maken. Hetzij vegetarisch (met boter), hetzij vegan (met olie).  Uien zijn het hele jaar verkrijgbaar, van de vers geoogste vroege uitjes in de zomer tot de grotere... Lees meer.

Soms als je wat weggeeft krijg je er wat voor terug. In dit geval gaf ik Ursula rabarber uit de tuin en kreeg van haar daarvoor een recept voor een lekkere rabarbertaart. Met haar toestemming deel ik het recept hier. Hoewel ik... Lees meer.

Op een zomerse dag is het zaak dat je veel water drinkt. Maar soms wil je wel eens wat anders tussendoor, iets met wat meer smaak, iets speciaals. Op zo'n moment is ijskoffie een koel alternatief. Nu kun je gewoon zwarte... Lees meer.

In tropische landen wordt vaak met rode pepers of hiervan gemaakte pasta's gewerkt. Dat is niet voor niets, want dit ingrediënt zorgt ervoor dat je lichaam kan afkoelen. Hoe dan? Door de peper krijg je een snelle hitte-boost... Lees meer.

Wanneer er in de maanden april en mei nog weinig fruit van eigen bodem verkrijgbaar is, is rabarbermoes een fris-fruitige aanvulling op het menu. Heerlijk om zo te eten, maar ook lekker in combinatie met griesmeelpudding,... Lees meer.

Deze citroenlimonadesiroop is makkelijk te maken en lekker fris op zomerse dagen. Voor ca. 750 ml siroop heb je nodig: 3 citroenen ca. 4 ons Lees meer.

Op hete dagen waarop je geen zin hebt om lang bij het hete fornuis te staan is een salade een uitkoms. Deze lekkere sperziebonensalade is dan snel gemaakt, en zit vol met gezonde ingrediënten. Prima in combinatie met gebakken... Lees meer.

Tijdens onze picknick zijn we niet aan de meegebrachte watermeloen toegekomen. Omdat weggooien zonde is heb ik er thuis een lekkere frisse sorbet van gemaakt. Sorbetijs is erg lekker op zomerse dagen, en het maken is een... Lees meer.

De mussen vallen bijkant van het dak af, het is hoogzomer en dan is het tijd voor ijs! Af en toe koop ik roomijs in de supermarkt maar heel lekker is ook om zelf iets te maken. Afgelopen week kwam ik een leuk recept tegen... Lees meer.

Dit zelfgemaakte drankje doet het goed op zomerse dagen.  Zonder alcohol maar met allure! Wel van te voren maken i.v.m. het afkoelen. Je hebt nodig *): 1 bosje munt (ca. 20... Lees meer.

Vanouds werd in Den Ilp 's zomers op zondagmiddag gestoofde aal gegeten. Het gerecht had een frisse zomerkleur, prachtig lichtblauw. Bij ons stond het bijna nooit op tafel, waarschijnlijk omdat een van mijn ouders er niet dol... Lees meer.