Voorjaar barst los!

Het voorjaar barst los bij huize Eetweetjes! Hoe? Lees het in deze nieuwsweetjes.

Sinds de vorige keer

• De zuurdesemstarter lukte niet. In het begin rook het fris, ik had goede hoop. Maar borrelen ho maar. En het begon steeds minder fris te ruiken. Dus dat potje weggedaan en een nieuwe poging ondernomen. Zelfde laken een pak. Ondanks dat driemaal scheepsrecht is, moet ik die derde keer nog steeds opstarten. Ik weet dat ik het kan want het is me al eerder gelukt. Dus binnenkort in de herkansing?
• Dille in een perstray. Een veel te kleine perstray, dat wist ik wel. Het zaad kwam niet op. Dus zaaide ik opnieuw, maar dan in bloempotten. Dat kwam wel op. En een paar dagen daarna ook de zaadjes die ik in het perstraytje zaaide. Ik sproei regelmatig, met in mijn achterhoofd de leus: Pappen en nathouden. Het lijkt te lukken.

Het voorjaar barst los

Het voorjaar toont nu volop de levenskracht van Moeder Natuur. Alles kleur en fleur in tuinen en plantsoenen.
Het is heerlijk warm weer, misschien iets te droog, er had wel wat vaker een klein buitje regen mogen vallen. Bij voorkeur ’s nachts. Maar liever dit dan de natte periode (de lange herfst van 2023 tot de voorzomer van 2024) van vorig jaar. Het scheelt in ieder geval flink slakkenvraat, die beestjes gedijen niet zo goed in droogte.

Dichtbij huis

• Schoonheid doet goed, het oog wil ook wat. Daarom plant ik in de herfst bollen, zodat we in het voorjaar al bijtijds van kleur kunnen genieten. In onze voortuin valt het vrolijke geel van de narcissen op. En de tulpen openen hun knoppen ook al. In potten en bakken bij de voordeur plantte ik Apricot impression en Akebono. De eerste is een hoge tulp met bloemen in zachtoranje en koraalroze, de tweede is een dubbele tulp van zachtgeel met een bescheiden, lief rood randje.
• Fruit in de (boeren)achtertuin. Alle bomen hebben in de herfst een flinke snoeibeurt gehad. De appelbomen tonen bescheiden bloesems. De vijg loopt goed uit, de eerste bladeren zitten er al aan. Een van de rode bessenstruiken hangt al vol met trosjes bloemen, de ander wil niet echt meedoen. En de gekortwiekte zwarte bessenstruik heeft nieuwe takken gemaakt. De peer is er uiteindelijk toch uitgegaan. De rozenboom (uit een stekje!) komt nu veel beter tot zijn recht.
• Het opkweken van planten vind ik het leukste van het tuinwerk. Zowel nuts- als siergewassen. Op ieder plekje dat ik kan benutten staan trays en potten met zaaigoed.
  Hoewel ik al bijna veertig jaar actief tuinier valt er altijd nog genoeg te leren, ook voor mij. Zo gebruikte ik dit jaar een mengsel van fijne kokosvezels, zand en perliet om in te zaaien. Dat ga ik niet nog een keer doen. Het zaad kiemt wel, maar vaak komt het niet verder dan de kiemblaadjes. Volgens mij vanwege het gebrek aan voeding in deze zaaigrond. Daarom meng ik nu de kokosvezels met potgrond. De zaailingen in deze grond krijgen ze een betere start.

Nutsgewassen

Wat kweken we dit jaar?

• Natuurlijk tuinbonen, bieten en dille. Want die gaan voor het wetenschappelijke project Moestuinmix. Inmiddels staan deze plantjes al in hun bakken in de volkstuin. Onder beschermende netten, want anders blijft er niks over met de duiven en eenden die daar rondscharrelen.
• Ook heb ik een bak waar al doperwten in staan. Ook onder een net, leergeld van vorig jaar. Op een paar planten na lijken ze aan te slaan. In diezelfde bak zaaide ik ook een hoekje radijs. Dat helaas niet opkwam. Dus een nieuw zakje gekocht, en opnieuw gezaaid. De gezaaide worteltjes blijven weg, en de plantuitjes doen ook niet erg hun best. Ik verdenk dat de droogte het tegenhoudt, hoewel gras en onkruid wel hevig groeien.
• Maar dan de knoflook, die staat er prachtig bij. Vorig jaar stond dat veel te nat, daarom plantte ik ze vorige herfst in een hogere bak.
• Sla. Ik zaaide Wonder der vier jaargetijden. Waarschijnlijk is de kiemkracht uit het zaad, want na twee keer zaaien zag ik nog steeds niets. Daarom zaaide ik ook wat Attractie, en dat laat heel voorzichtig wel iets zien. Ik heb ze meteen uit dat kokosvezelspul gehaald en overgezet in potgrond. Verder zaaide ik Great Lakes 118, een ijsbergsla. Zo blij dat ik dat zakje zaad niet kon laten liggen, dit kiemt nl. als een tierelier. En op de tuin zaaide ik een rijtje snijsla.
• Ik hou van pompoenen, in de loop der tijd heb ik ze lekker leren vinden. En daarbij zijn ze betrekkelijk makkelijk te telen. Plus dat je veel verschillende soorten hebt.
  In Duitsland kocht ik – gewoon in de supermarkt – twee koude bakken van folie. In een daarvan staat de pompoen “Olga”, een olie- of naaktzadige soort. Vorig jaar tot vier keer aan toe door de slak opgevreten, de soort is dus nog steeds nieuw voor me. De andere pompoenplanten (Jack O’Lantern en Early Price) moeten nog even wachten voor ze de grond in gaan, eerst moet er ruimte voor ze komen.
• Andere vruchtgroenten zijn bolcourgettes, augurken en tomaten.
  De bolcourgettes groeien al goed in hun potjes, de eerste echte bladeren zijn er al.
  De Vorgebirgstrauben augurk is ontkiemd. Daar is ook alles mee gezegd. Ik zaaide voor de zekerheid daarna nog Groene van Parijs.
  De tomaten lijken niet echt te willen. Of dat nou aan het zaaimedium ligt? Ik heb een paar kiemplantjes. Meer niet. Dus ook die zijn opnieuw gezaaid, in potgrond.
• Groenten als sperziebonen, rammenas en boerenkool zaai ik pas later. Daarover – hoe kan het anders – in een later bericht meer.

Bloemen

En dan voedsel voor het oog. Kleur, fleur en geur van bloemen. Ieder voorjaar zie ik in mijn gedachten al een zomerse tuin vol bloemen. Niet alles komt daarvan terecht. Maar dit jaar maak ik toch weer een goede start. Ik noemde hierboven al de narcissen en tulpen. Er staan wat vaste planten (in de voortuin o.a. adderwortel, daglelie, guldenroede. En in de volkstuin duizendblad). Verder zaaide ik vorige nazomer al tweejarigen (duizendschoon, judaspenning, stokroos) en wat winterharde eenjarigen (goudsbloem, korenbloem, lathyrus). En in trays en potten doen de dit voorjaar gezaaide eenjarigen hun best om groter te worden. Naast de makkelijke afrikaantjes, cosmea en siertabak heb ik ook juffertje-in-’t groen, kattestaart, mariadistel, suzanne met de mooie ogen, ijsbloempjes en nog wel wat. Ook trek ik wat dahlia’s voor.

Lentefeestjes

• De dag van de lente-evening vieren wij feest. Vanaf nu is het langer licht dan donker per etmaal. En alsof dat nog niet genoeg is, vieren we die dag ook een verjaardag. We deden makkelijk met eten. Geheel buiten onze comfortzone. De afhaalthai in ons dorp heeft prima roerbakgerechten. Dus werd het afhaaleten. Niks mis mee voor een keer. Wel maakte ik zelf een mooie taart, met de decoratiespulletjes die ik eerder al in Duitsland kocht.
• Eind maart is er weer een dag die een feestelijk tintje verdient. We doen dan wat extra’s voor het avondeten, we halen een bloemetje in huis, en eten een stukje taart.
• Dan, half april, alweer een verjaardag. Favoriet van de jarige is boterkoek. Die maakte ik natuurlijk. En voor het avondeten zijn favoriet: Huzarensalade, lekker met knapperig brood uit de oven. Maar… er bleef meer visite plakken dan ik had berekend voor de salade. Gelukkig kon het, eten bij de chinees halen. Ach, afhaaleten, niks mis mee. Voor een keertje dan.

N.B.: De genoemde eethuizen hebben hun sporen wel verdiend. De Thai opende 26 jaar geleden haar deuren, en het Chinese restaurant zelfs al in 1974. De mensen daar zijn vertrouwd, ze horen bij het dorp.

Buiten eten

En nog een keer stip ik het aan: Het voorjaar barst los. Met zulk lekker lenteweer kregen we zin om buiten te koken. De vorig jaar gekochte gietijzeren pannen zijn nu dan ook ingewijd boven gloeiende houtskool.
– De wok met een roerbakschotel van gehakt, uien, aardappeltjes, paprika, spinazie en op het laatst nog wat tomaatjes.
– De grillpan met een gerecht van kip, uien, aardappels, paprika, afgemaakt met pindakaas.