Wijn, -restjes

Hoe vaak gebeurt het niet dat een fles wijn niet helemaal leeg gaat. Of dat in een recept staat dat je een glas wijn nodig hebt.

• In het eerste geval zit je met een restje wijn dat de volgende dag al sterk in kwaliteit (en smaak) is achteruit gegaan.
• In het tweede geval twijfel je misschien of het de moeite waard is om voor dat ene glas een hele fles open te trekken.

De oplossing is: Invriezen. Het restje wijn in ijsblokjesvormpjes of in plastic bekertjes (half gevuld) invriezen. En wanneer je dan een glas wijn nodig hebt in een gerecht heb je in de vriezer de juiste hoeveelheid al klaar liggen.